“席塘組田埂左數第四塊田，王大爺！您點的椰奶到了！”點外賣的是一位七十多歲的老人，當江西省于都縣銀坑鎮騎手王擁軍將飲品送達時，老人正在田間休息。
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隨著互聯網服務的加速普及，這樣的送餐場景在全國各地隨處可見。在浙江溫州甌江口外秀美的島嶼上、在青藏高原廣袤的草原上、在甘肅敦煌鳴沙山的茫茫沙漠腹地里，在各地鄉鎮的田間地頭，外賣服務走出城市，覆蓋更廣闊的天地。下沉外賣生態給鄉鎮餐飲商戶們打開了一扇數字化的窗戶，也為當地創造出更多就業機會。
(圖：騎手王擁軍在江西省于都縣銀坑鎮的田間地頭送外賣。攝影：王玉強)
每天送四五十單外賣，滿足鄉鎮居民日常所需
初夏悄然來臨，江西南部連日的細雨被晴空取代，屋舍和道路的邊緣，稻田和大棚一直延伸至遠處山際。盛夏六月的早晨九點，39歲的王擁軍與老婆胡李香一起，迎著一陣陣稻香，騎行在小鎮公路上。
王擁軍曾在廣東工廠打工多年，今年他回到家鄉成為了一名外賣騎手。相比之前廠里的工作，王擁軍覺得這份崗位既兼顧了工作，又能照顧家人，在送餐之余王擁軍還經常抽空和親友們喝喝茶、聊聊天，“鄉鎮雖然沒有大城市的熱鬧，但也別有一番滋味”。
銀坑鎮有著金、銀、鐵、鉛、鋅等豐富的礦產資源，也因此得名。相比城市，小鎮生活節奏慢而規律。王擁軍日常送得最多的地方，是鎮上的醫院、學校、工礦企業以及街坊鄰居的家。
“2月份的時候一天送七八單，現在穩定到四五十單。有時候送單路上遇到回家休假的大學生，他看著我一臉詫異，有點驚訝在農村里也可以點外賣了，說這樣挺方便的。”中午、傍晚送正餐，通常是炒菜配白米飯；深夜里，還有一些居民點夜宵，通常是燒烤、啤酒；下午，則是奶茶、水果茶時間。胡李香在日常也會送一些生活用品，牙膏、牙刷、洗臉巾、水盆……這樣的訂單主要來自醫院里的患者及家屬。農忙時，村民們也開始試著在田間地頭點外賣。
(圖：騎手胡李香在小鎮上的便利店取外賣訂單。攝影：王玉強)
兼職外賣運營師，為商家帶來更多機會和收入
近幾年，數字經濟助推鄉村振興。“直播”、”帶貨”、“外賣”這些詞，對于小鎮、農村里的人早已不再陌生。2023年2月之前，王擁軍在于都縣送外賣。“有一天群里在問有沒有人愿意去銀坑鎮送外賣，我就報名了。”于是，王擁軍便回到了家鄉銀坑鎮。目前，王擁軍的工作任務有兩個，一個是外賣配送，另一個則是幫助商家做好外賣運營。
相比于傳統餐飲商家，連鎖餐飲品牌對于外賣的了解程度更高，也更愿意嘗試上線外賣。王擁軍與鄉鎮商家的接洽很順利。“當大家看到古茗、輕茶里等連鎖餐飲品牌都開始做外賣了，也就紛紛加入進來。”在王擁軍手把手的幫助下，商家們漸漸學會了如何在線上運營外賣，跟上時代的步伐。如今，銀坑鎮上線外賣的商家共有20多家，包含正餐、茶飲、炸雞、燒烤、日用百貨等，雖然比不上城市里那么豐富，但也應有盡有。
(圖：騎手王擁軍將外賣訂單送到小鎮居民手中。攝影：王玉強)
近年來，伴隨著城鎮化率提升和人們消費觀念變化，線上消費需求趨勢也從城市不斷向鄉鎮滲透。美團“服務區”則正在幫助餐飲商戶抓住這一發展新機遇，通過全方位數字化助力，拉動小鎮餐飲經濟發展，助力探索鄉鎮發展新路徑。
在2023年外賣產業大會上，基于平臺的數據與觀察，美團決定繼續升級“美團服務區”概念。“服務區是電信運營商的概念，服務區越多越好、覆蓋越廣越好。”美團高級副總裁、到家事業群總裁王莆中介紹，“美團服務區是把美團外賣覆蓋的地域在技術上對這些地標做聚類，將140萬的地標和5億用戶進行匹配，組成1.5萬個美團服務區。”
這樣的“服務區”不僅覆蓋了城市，也分布于海島、高原、沙漠等全國各地，迅速向廣闊的鄉村地區發展。據了解，2023年以來，美團外賣渠道業務部承接了服務更多鄉鎮、景區的使命，努力為更多商家及用戶帶來便利體驗。每個“服務區”都擁有本地化運營團隊，以及智能化需求洞察、全方位經營賦能、全天候履約保障的能力。
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