廚電業(yè)在中國市場上正在進(jìn)入一個發(fā)展的新通道

營業(yè)收入74.24億元，同比增長5.81%，歸屬上市公司股東凈利潤同比微增0.85%，扣非后凈利潤同比下跌5.56%，預(yù)示著企業(yè)沖刺百億之路漫漫。

擁有世界銷量第一的吸油煙機(jī)業(yè)務(wù)，營收同比增長5%，營收占比高達(dá)54.05%;占據(jù)公司第二大主業(yè)的燃?xì)庠睿瑺I收同比下跌1.65%，營收占比達(dá)24.14%，兩大品類地位不可撼動;而消毒柜業(yè)務(wù)仍占據(jù)第三大主業(yè)，同比增長2.27%、營收占比為6.73%。

被確立為第二條路道的蒸箱業(yè)務(wù)，以及布局的烤箱、洗碗機(jī)業(yè)務(wù)，雖然同比增長強(qiáng)勁，但營收占比分別為3.48%、2.56%、1.41%，不足以彌補(bǔ)傳統(tǒng)業(yè)務(wù)增速乏力的現(xiàn)實(shí)困境，也凸顯出公司新舊業(yè)務(wù)銜接的“青黃不接”局面。

在過去的2018年，老板電器收獲自公司上市以來，最為“低迷”的一份年報(bào)。雖然在這一年間，在廚電業(yè)各大主要品類銷售均出現(xiàn)不同程度下跌背景下，老板電器通過“渠道下沉擴(kuò)張網(wǎng)點(diǎn)”、“品牌擴(kuò)張鎖定人群”，以及“品類擴(kuò)張?jiān)黾恿髁?rdquo;等手段，實(shí)現(xiàn)營收規(guī)模的逆勢增長，卻讓長期關(guān)注老板電器的投資者們還是感到不小的遺憾和尷尬。

當(dāng)前外界對于老板電器最大的擔(dān)心，就是過度堅(jiān)持“吸油煙機(jī)”這一品類為王的經(jīng)營思路，強(qiáng)調(diào)單品王的戰(zhàn)略定位之后，卻忽視對中國外部經(jīng)濟(jì)環(huán)境和產(chǎn)業(yè)格局的動態(tài)性分析。特別是與廚電業(yè)“同呼吸共命運(yùn)”的房地產(chǎn)調(diào)控，持續(xù)加碼，未來一段時間沒有改變的情況下。這直接讓定位“吸油煙機(jī)”大王的老板電器，遭遇快速增長的“天花板”。

此時，早上多年前便在“煙機(jī)消”傳統(tǒng)品類之外，構(gòu)建微蒸烤，特別是洗碗機(jī)、熱水器等多品類的方太，則成為外界分析對標(biāo)老板電器的參照物。此時，再去討論“誰對誰錯”已沒有意義，意識到問題的老板電器不只是在品類上構(gòu)建蒸箱事業(yè)部，同時還在資本層面收購集成灶企業(yè)金帝電器，破解多業(yè)務(wù)增長乏力的尷尬。

當(dāng)然，這些并非只是老板電器一家企業(yè)的“現(xiàn)實(shí)尷尬”，而是整個廚電產(chǎn)業(yè)在經(jīng)歷過去10多年的高速增長后，站到一個新產(chǎn)業(yè)拐點(diǎn)上遭遇的共性問題：那就是屬于廚電產(chǎn)業(yè)高增長時代，已經(jīng)徹底結(jié)束，充滿未知的未來競爭大幕已經(jīng)悄然開啟。其核心已經(jīng)不是簡單的市場增速放緩、行業(yè)發(fā)展乏力等問題。

首先，從行業(yè)的大格局來說，作為家電業(yè)“最后一塊利潤奶酪”的廚電市場，高增長時代已經(jīng)一去“不復(fù)返”了。

接下來，廚電業(yè)在中國市場上正在進(jìn)入一個發(fā)展的新通道，不是簡單的下跌，而是全面回歸理性通道中。一是，未來的增速將回歸常態(tài)，2位數(shù)以上的高增長將接近尾聲，很難繼續(xù)出現(xiàn)。二是，企業(yè)和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都趨于成熟，企業(yè)數(shù)量只減不增、企業(yè)規(guī)模繼續(xù)分化，資本熱度開始減少;三是，頭部企業(yè)競爭格局基本定型，最近幾年剛進(jìn)入廚電行業(yè)投機(jī)、搶食吃的企業(yè)空間被壓縮，而小微企業(yè)將會更難。

其次，從企業(yè)的發(fā)展來看，單品為王的商業(yè)時代已全面結(jié)束了，多品類的集成化、智能家居下的模塊化，將成為新的戰(zhàn)場和舞臺。

對于廚電業(yè)的頭部企業(yè)較量，比如方太、老板、華帝，以及海爾、美的們，不再是簡單的規(guī)模第一或第二;而是營業(yè)收入是漲還是下跌、主營品類是否實(shí)現(xiàn)新舊的順利過渡。這意味著，所有廚電企業(yè)都必須要建立多品類平臺驅(qū)動的新競爭體系。煙灶消品類，規(guī)模將持續(xù)穩(wěn)定，而產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整將會加快，量跌但質(zhì)漲是常態(tài);同時，在微蒸烤以及洗碗機(jī)、凈水等產(chǎn)品上，將成為各家爭奪的焦點(diǎn)，也是未來產(chǎn)業(yè)增長的新動能。

再者，廚電產(chǎn)業(yè)的協(xié)同多元化將開啟新的大幕，跳出廚電面向廚房將打通企業(yè)新的產(chǎn)業(yè)視野和格局。

對于眾多企業(yè)來說，不能只是局限廚電領(lǐng)域的多品類擴(kuò)張，還要立足廚房場景下的多品類協(xié)同。包括熱水器、飲水機(jī)，以及冰箱，廚柜、水槽五金件等品類，都將是未來廚房場景的核心要素，這也有助于企業(yè)構(gòu)建一個集健康飲食、健康烹飪的產(chǎn)業(yè)鏈條，同時整合上下游資源，共同提供基于美食的增值體驗(yàn)。

可以說，老板電器的營收、盈利增長回歸常態(tài)，并非壞事，也不偶然。如果能借此警醒廚電行業(yè)的其它企業(yè)，顯然這也是一種意外的收獲!

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