4月8日，京東超市糧油節啟動，并發布《2022京東超市糧油調味干貨消費趨勢報告》(簡稱：報告)。報告顯示，2019-2021年，米面雜糧、食用油、干貨和調味品銷售額年復合增長率分別為52%、29%、65%與49%。
從消費趨勢來看，產品銷售主要呈現五大特征：雜糧、低脂、低糖產品高增長，零卡糖提高85%；有機產品熱銷，有機柴火大院增長68%；國家地理標志產品獲消費者認可，五常大米增長105%；便捷即食新品類成為香餑餑，菌菇湯飆升超18倍；食用油新品類成為趨勢。此外，區域、用戶消費趨勢呈現三大特征。
健康、有機、新品類產品熱銷 菌菇湯包同比增長超18倍
近年來，健康、有機成為消費者的重要訴求。
報告顯示，產品銷售第一大趨勢是雜糧、低脂、低糖產品高增長。其中，玉米、糙米、低脂/零脂調味汁、零卡糖2021年銷量同比增長分別為184%、120%、92%、85%。2021年購買南北干貨的Z世代人群占比再度提升，干貨產品受到越來越多年輕人的喜愛。
第二大趨勢是有機產品熱銷。報告提到，有機認證商品品種2021年同比增長110%，全年銷售額提升78%。其中，有機柴火大院、北大荒綠野有機干貨、素養生活有機干貨、千禾有機醬油，2021年銷售同比增速分別達到68%、67%、59%、57%。
國家地理標志產品獲消費者認可成為第三大趨勢。舉例來說，五常大米、寧夏枸杞、古田食用菌、山西老陳醋的銷量同比增長分別為105%、78%、60%、56%。
第四大趨勢是便捷即食新品類成為香餑餑。菌菇湯包、凍干銀耳、枸杞原漿、鮮食玉米等新品類猛增。其中，菌菇湯包銷售額同比增長超18倍。
食用油新品類也開始飆升，成為第五大趨勢。報告顯示，牛油果油交易額年復合增長率達302%，增長速度最快；紅花籽油年復合增長率達70%；稻米油年復合增長率達61%。
粵蘇遼“油耗”更高 遼寧食用油交易額同比增幅134%
在消費升級疊加線上消費加速發展的大趨勢下，區域、用戶消費趨勢呈現三大特征。
報告顯示，第一大趨勢是粵蘇遼“油耗高”，粵京蘇能“干飯”。
在2021年米面雜糧用戶占比省市排名中，廣東、北京、江蘇、上海與山東的用戶占比領跑全國。廣東、江蘇、遼寧2021年食用油交易額占比位列前三甲。遼寧以134%的增速成為2021年食用油交易額同比增幅最大的省份，緊接其后的依次為寧夏、西藏、浙江、內蒙古，增速分別為55%、48%、47%、44%。
下沉市場空間廣闊成為第二大趨勢。報告提到，2021年，三、四、五線城市的米面和調味品消費同比均有所增長。
第三大趨勢是家庭用戶成為米面消費主力軍。報告提到，都市家庭和小鎮家庭2021年消費占比分別為22%和19%。值得注意的是，銀發一族消費占比明顯提升，達到12%，這意味著，網購已成為老年用戶采購生活用品的主要途徑之一。
據了解，為滿足消費者對糧油調味品干貨的購物需要，京東超市在4月8日至4月21日的糧油節期間，于4月12日推出神券日，4月16日舉辦超品日，4月18日開展集團秒殺日，4月21日進行品類風暴，開展優惠大促銷活動。
京東零售大商超全渠道事業群糧油調味部總經理肖諾表示，作為行業領先的全渠道商超，京東超市憑借全球絕佳口味、品質食飲、健康飲食最豐富等特質，成為消費者信賴的商超購物首選。此外，京東超市還正在成為食品行業最大穩定器、品牌最大增量場與趨勢最大孵化場。（文內圖片為京東授權中國網使用）
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