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    恰瑪古能腌咸菜嗎?恰瑪古是不是芥菜疙瘩?

    恰瑪古能腌咸菜嗎?

    1首先先找到適量的恰瑪古,之后再進行切片。 2.其次再將恰瑪古給倒入碗內,攪拌均勻,腌制知24小時。 3.最后再把恰瑪古擺入菜板,再太陽下暴曬12小時即可。恰瑪古,又稱蕪青,具有開胃、下氣、利濕解毒的功效,可治療食物積聚、黃疸、口渴、熱毒風腫、癤子、乳癰等。恰瑪古是十字花科植物蕪菁的根,味甘平,可以煮或搗汁飲用,也可以搗碎后敷在患處?,F代研究發現,恰瑪古富含維生素A、維生素C、葉酸、鈣等,不僅能補充人體所需的營養,而且具有抗氧化、抗骨質疏松等作用。此外,恰瑪古的糖含量特別低,是糖尿病患者的理想食物;恰瑪古的嘌呤含量也很低,痛風患者可以吃。然而,恰瑪古不能吃太多,以免引起腹脹。

    吃恰瑪古有助排毒減肥、可抗癌、可維護視力、可預防大腸憩室病等。

    恰瑪古是不是芥菜疙瘩?

    恰瑪古又稱蔓菁,古書云:蔓菁在“諸菜之中,有益無損,與世有功。收子為油,燃燈甚明。”意思就是說:恰瑪古在眾多蔬菜之中是對我們身體有益而沒有損害的,它有傳世的藥用功效,收它的子做燈油,點燈的時候都非常明亮。由此可見,這恰瑪古在千年之前就已經被發現了其價值。

    然而恰瑪古在新疆維吾爾中藥里有著上千年的歷史,它可以藥食兩用,幾千年來維吾爾族人長年食用恰瑪古,極少有癌癥的發生。恰瑪古根圓,也有長的,其分紅白兩種顏色。它的味辣而帶甜,葉粗糙,也有花、葉。其籽似葫蘆籽,大小不一且不圓,呈黃赤色。恰瑪古全身上下,包括葉、花、根、籽都是具有無法估量的藥用價值。

    責任編輯:Rex_04

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    · 2023-05-04 04:43:46
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