最近抖音可以說是比較紅的一個(gè)軟件了，但是最近有一件事讓小編我特別的郁悶啊，以前小編我是不玩抖音的，主要是沒有時(shí)間啊，要專心的成為一個(gè)努力工作的好員工，是不是很多人都跟小編是一樣的，那么是什么讓我們這么努力的工作呢？答案肯定是因?yàn)楦F了。前兩天小編終于有了一個(gè)假期，就在家里做了泡椒鳳爪來吃，還很高調(diào)的發(fā)到了朋友圈，結(jié)果被很多人評(píng)價(jià)說小編做的是抖音網(wǎng)紅雞爪，小編就很納悶了，這個(gè)雞爪我已經(jīng)做了一年多了啊，而且我也沒看過抖音，小編就去下載了一個(gè)抖音看看，結(jié)果發(fā)現(xiàn)真的是很一樣啊。用的食材都是差不多的，制作的方法也是比較相似的，這明明是人家做了一年多的私房泡雞爪呀!做了1年的泡椒鳳爪竟然成了抖音網(wǎng)紅，最正宗做法其實(shí)還要加這個(gè)！
小編看了好幾個(gè)以后，就發(fā)現(xiàn)了不同的地方了，我還按照抖音上面的做法自己在家做了一次，感覺沒有小編做的好吃，因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)這些雞爪都少了一樣?xùn)|西，導(dǎo)致味道就差了很多了，今天小編就給大家分享下我的獨(dú)家秘制泡椒鳳爪，喜歡的人可以點(diǎn)贊收藏下，絕對(duì)比抖音上的網(wǎng)紅雞爪更加的好吃，這可是小編吃了一年總結(jié)出來的獨(dú)家配方呢！
首先肯定是準(zhǔn)備食材了，雞爪1斤、檸檬2個(gè)、青辣椒、紅辣椒若干，泰國冬陰的材料包（這個(gè)就是小編的秘籍所在了）、茴香4-6個(gè)，大塊拍碎的生姜2-3塊，醬油、白醋、魚露、冰糖、黃酒。我一般都是先調(diào)制作料汁的，就是把青紅辣椒切成小段，然后把檸檬汁擠進(jìn)去，或者是直接放檸檬片，然后放白醋、醬油，少量魚露、冰糖，這個(gè)比例可以根據(jù)你的口味，不需要那么的精準(zhǔn)，每個(gè)人的口味都是不一樣的。
然后就是清理雞爪。把雞爪洗凈，剪掉指甲，并對(duì)半切開。這樣就比較好入味了，將冬陰調(diào)料包、茴香、生姜加入水中，待水燒開后煮一下。然后加入雞爪、適量鹽和黃酒煮分鐘左右，等到雞爪被煮熟了以后，用冷水洗干凈，最好是多洗幾次，這樣雞爪做出來就比較的Q彈了，將雞爪放入之前準(zhǔn)備的佐料汁中，攪拌均勻放入密封盒里。放進(jìn)冰箱里面。雞爪就算是完成了，其實(shí)小編做的這種更加偏向于泰式的，我個(gè)人覺得味道會(huì)更加的好一些，你們覺得呢？
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