北京冬奧會雖已閉幕，但選手們摘金奪銀的精彩場面以及讓世界驚艷的開閉幕式仍然令人久久回味。在奧運健兒們馳騁賽場盡展英姿的同時，中國美食也大放異彩。韭菜盒子隨中國籍運動員谷愛凌一起進決賽，來自馬耳他的“豆包小姐姐”吃得開心，香香的水餃倍受各國運動員歡迎……
精美可口的菜肴成為一張張“冬奧美食名片”。值得驕傲的是，這當中有一張寫著滿滿的“湛江味道”。昨日，記者了解到，湛江國聯水產開發股份有限公司多年積累了全球化采購、一流研發和強大品控能力等優勢，其出品的生蝦仁和免漿羅非魚片等多款預制菜成功進駐冬奧會，俘獲來自全球各國運動健兒的“芳心”，獲得冬奧組委會的關注和認可。
這并不是湛江預制菜第一次登上大型賽事的舞臺，早在去年它已在全國運動會中綻放光彩。這次為圓滿完成進駐冬奧會的任務，國聯水產從創意研發、智能生產、數字物流等多個環節制定完善的保障方案，全程為志愿者和服務團隊提供預制菜品，以高標準服務好本屆冬奧會，守護冬奧餐桌“舌尖上的安全”。
湛江預制菜本次在北京冬奧會亮相，進一步提升了廣東預制菜在全球的品牌影響力。目前，湛江預制菜已經深度布局國內餐飲、流通、商超、電商等市場，銷售遍及全球40多個國家和地區。
湛江預制菜品種豐富多樣，實現了從原料加工向食品研制的創新升級。行業龍頭企業強化食品質量管控能力，率先在行業內推行“2211”電子化監管模式，擁有國家認可的CNAS實驗室，通過了HACCP、BRC、BAP等高標準的國際認證，是全國僅有的兩家同時獲得BAP對蝦及羅非魚四星認證(種苗、飼料、養殖、加工)的企業之一，實現從養殖到餐桌的全程可追溯，保障產品質量安全。
當前，湛江水產產業迎來加快發展的黃金機遇期。省委省政府出臺《關于支持湛江加快建設省域副中心城市打造現代化沿海經濟帶重要發展極的意見》，明確要求湛江以建設海洋經濟發展示范區為契機，加快建設現代海洋產業體系，支持湛江提升特色優勢產業競爭力，積極探索水產產業發展新業態、新模式，加快一批龍頭示范企業培育，加強對蝦、金鯧魚、羅非魚等預制菜品的研發力度，打造全國乃至全球的水產中央廚房產業基地，依托水產市場優勢，擦亮“中國海鮮美食之都”名片。
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