湛江預(yù)制菜亮相北京冬奧會 守護(hù)冬奧“舌尖上的安全”

北京冬奧會雖已閉幕，但選手們摘金奪銀的精彩場面以及讓世界驚艷的開閉幕式仍然令人久久回味。在奧運健兒們馳騁賽場盡展英姿的同時，中國美食也大放異彩。韭菜盒子隨中國籍運動員谷愛凌一起進(jìn)決賽，來自馬耳他的“豆包小姐姐”吃得開心，香香的水餃倍受各國運動員歡迎……

精美可口的菜肴成為一張張“冬奧美食名片”。值得驕傲的是，這當(dāng)中有一張寫著滿滿的“湛江味道”。昨日，記者了解到，湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司多年積累了全球化采購、一流研發(fā)和強(qiáng)大品控能力等優(yōu)勢，其出品的生蝦仁和免漿羅非魚片等多款預(yù)制菜成功進(jìn)駐冬奧會，俘獲來自全球各國運動健兒的“芳心”，獲得冬奧組委會的關(guān)注和認(rèn)可。

這并不是湛江預(yù)制菜第一次登上大型賽事的舞臺，早在去年它已在全國運動會中綻放光彩。這次為圓滿完成進(jìn)駐冬奧會的任務(wù)，國聯(lián)水產(chǎn)從創(chuàng)意研發(fā)、智能生產(chǎn)、數(shù)字物流等多個環(huán)節(jié)制定完善的保障方案，全程為志愿者和服務(wù)團(tuán)隊提供預(yù)制菜品，以高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)好本屆冬奧會，守護(hù)冬奧餐桌“舌尖上的安全”。

湛江預(yù)制菜本次在北京冬奧會亮相，進(jìn)一步提升了廣東預(yù)制菜在全球的品牌影響力。目前，湛江預(yù)制菜已經(jīng)深度布局國內(nèi)餐飲、流通、商超、電商等市場，銷售遍及全球40多個國家和地區(qū)。

湛江預(yù)制菜品種豐富多樣，實現(xiàn)了從原料加工向食品研制的創(chuàng)新升級。行業(yè)龍頭企業(yè)強(qiáng)化食品質(zhì)量管控能力，率先在行業(yè)內(nèi)推行“2211”電子化監(jiān)管模式，擁有國家認(rèn)可的CNAS實驗室，通過了HACCP、BRC、BAP等高標(biāo)準(zhǔn)的國際認(rèn)證，是全國僅有的兩家同時獲得BAP對蝦及羅非魚四星認(rèn)證(種苗、飼料、養(yǎng)殖、加工)的企業(yè)之一，實現(xiàn)從養(yǎng)殖到餐桌的全程可追溯，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。

當(dāng)前，湛江水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)迎來加快發(fā)展的黃金機(jī)遇期。省委省政府出臺《關(guān)于支持湛江加快建設(shè)省域副中心城市打造現(xiàn)代化沿海經(jīng)濟(jì)帶重要發(fā)展極的意見》，明確要求湛江以建設(shè)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展示范區(qū)為契機(jī)，加快建設(shè)現(xiàn)代海洋產(chǎn)業(yè)體系，支持湛江提升特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)競爭力，積極探索水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新業(yè)態(tài)、新模式，加快一批龍頭示范企業(yè)培育，加強(qiáng)對蝦、金鯧魚、羅非魚等預(yù)制菜品的研發(fā)力度，打造全國乃至全球的水產(chǎn)中央廚房產(chǎn)業(yè)基地，依托水產(chǎn)市場優(yōu)勢，擦亮“中國海鮮美食之都”名片。

責(zé)任編輯：Rex_08