酸辣粉的粉熱量高嗎？酸辣粉的粉是什么粉？

酸辣粉的粉熱量高嗎?

酸辣粉本身的熱量不是很高，因為酸辣粉里面主要是采用紅薯和紅苕以及豌豆調(diào)制而成的。每100克酸辣粉里熱量為97.61大卡。而酸辣粉在制作的過程中加入了很多的油，就會導(dǎo)致酸辣粉的熱量增高。如果是在減肥期間食用，只需除去明顯的脂肪和油脂以及控制好酸辣粉的份量就可以放心食用，不用擔(dān)心一碗酸辣粉就會讓身體發(fā)胖。

酸辣粉的粉是什么粉?

辣粉是紅薯粉。

酸辣粉的調(diào)配料方面，有借鑒重慶小面的調(diào)味手法，比如，使用油辣子海椒，用以獲得了味型的基本定位。但紅薯粉絲固有的物理特性：不吸調(diào)料，對此，口味執(zhí)著又喜好鉆研的重慶人，因材施料，創(chuàng)制了既根植于渝城特色，但又個性鮮明的紅薯粉絲專屬口感。

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