如何煮雞才好吃又簡單 雞的做法介紹

(資料圖片)

1、材料：鮮雞一只，土豆四個，皮帶面，青紅辣椒各一個，蔥姜蒜若干，花椒一把，八角，香葉，桂皮適量，朝天椒一把，生抽醬油，砂糖，鹽。

2、把雞切寸方塊，別太小了，放在盆里，用生抽、鹽、料酒入味15分鐘，配菜洗切干凈。

3、多放點兒油，下花椒，把花椒炸透。

4、倒入雞塊，蔥姜蒜，八角、桂皮、香葉、朝天椒。翻炒幾分鐘，倒醬油和水，水一定要沒過雞塊。

5、加砂糖，鹽，料酒。

6、開始燜15分鐘。

7、倒入土豆，繼續小火煮到土豆熟為止。

8、倒入青辣椒紅辣椒。起上色作用。

9、略微翻炒后，可以出鍋了。

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