貴州醬酒集團(tuán)的倉(cāng)儲(chǔ)車間內(nèi)，精致的產(chǎn)品展示架上，容量不一、“身穿”二維碼的酒壇整齊地成排碼放，鮮紅的封泥上，一張張客單凝聚著真誠(chéng)美好的祝愿；貴州山王果健康實(shí)業(yè)有限公司的貯存區(qū)域中，一排排高至棚頂?shù)蔫F罐上，監(jiān)控儀表如哨兵般忠實(shí)地記錄著讀數(shù)；貴安云數(shù)據(jù)中心的倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)房中，多達(dá)1200組模塊化機(jī)組默默地運(yùn)行著，不斷閃爍的燈光，連成一片浩瀚星海，為貴州傳統(tǒng)行業(yè)智能化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供堅(jiān)實(shí)底座。
6月26日-27日，《中國(guó)電子報(bào)》記者隨“算力中國(guó)行”大型調(diào)研采訪團(tuán)深入黔南，探索算力在貴陽(yáng)特色食品工業(yè)中的應(yīng)用狀況。記者了解到，隨著貴州本地算力基礎(chǔ)設(shè)施部署逐漸完善，許多傳統(tǒng)食品工業(yè)紛紛將5G通信與工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)引入生產(chǎn)車間，向數(shù)字化改造升級(jí)的步伐不斷加快。
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激活五大優(yōu)勢(shì)，算力漸成貴陽(yáng)硬實(shí)力
在算力成為企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型發(fā)展核心驅(qū)動(dòng)力的當(dāng)下，云數(shù)據(jù)中心作為提供算力支持的基礎(chǔ)設(shè)施，被通信領(lǐng)域各大企業(yè)作為當(dāng)下的發(fā)展重點(diǎn)。其中，貴陽(yáng)市憑借其得天獨(dú)厚的條件，成為了云數(shù)據(jù)中心建設(shè)的“兵家必爭(zhēng)之地”。
6月26日，記者一行走進(jìn)位于貴州貴安新區(qū)的中國(guó)聯(lián)通貴安云數(shù)據(jù)中心一期機(jī)房?jī)?nèi)，2.8萬(wàn)臺(tái)服務(wù)器為各領(lǐng)域提供強(qiáng)大算力與海量存儲(chǔ)。
2022年2月，“東數(shù)西算”工程正式全面啟動(dòng)，貴州是國(guó)家算力樞紐節(jié)點(diǎn)之一，貴陽(yáng)貴安成為重點(diǎn)打造的10個(gè)國(guó)家數(shù)據(jù)中心集群之一。談到選址貴陽(yáng)市的原因，中國(guó)聯(lián)通貴安云數(shù)據(jù)中心建設(shè)客響團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人梁明表示，貴陽(yáng)在實(shí)施算力基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面具有五大優(yōu)勢(shì)：一是國(guó)家與地方支持、重視大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)，有大量利好政策推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展；二是自然條件優(yōu)越，地質(zhì)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，適合國(guó)家級(jí)核心基建設(shè)施的運(yùn)營(yíng)和出產(chǎn)；三是貴州能源儲(chǔ)備豐富，在水電、火電領(lǐng)域都具有先天的資源優(yōu)勢(shì)，能夠?yàn)閿?shù)據(jù)中心的運(yùn)轉(zhuǎn)提供穩(wěn)定的電力保障；四是氣候環(huán)境穩(wěn)定，平均氣溫優(yōu)于周邊其他省份、城市；五是資源保障堅(jiān)實(shí)，貴安新區(qū)作為國(guó)家級(jí)的新區(qū)，具有各種政策、資源上的扶持，形成了獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)。
目前，聯(lián)通云在全國(guó)設(shè)有20個(gè)大云數(shù)據(jù)中心、500余處IDC機(jī)房。通信企業(yè)在算力上的布局發(fā)展，不僅為數(shù)字經(jīng)濟(jì)的繁榮注入新動(dòng)能，更為促進(jìn)傳統(tǒng)企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型打下了堅(jiān)實(shí)的算力基礎(chǔ)，通過(guò)算網(wǎng)融合，推動(dòng)“東數(shù)西存、東數(shù)西遷、東數(shù)西算”的發(fā)展演進(jìn)。
5G打造刺梨“芯”，生產(chǎn)端應(yīng)用新智能
刺梨是貴州的特產(chǎn)水果，憑借其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分被稱為“維C之王”。近年來(lái)，在相關(guān)政策的大力推動(dòng)下，刺梨產(chǎn)業(yè)作為貴州鞏固脫貧攻堅(jiān)和推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要特色支柱產(chǎn)業(yè)，同樣對(duì)于數(shù)字化轉(zhuǎn)型具有迫切的需求。
走進(jìn)貴州山王果健康實(shí)業(yè)有限公司與聯(lián)通數(shù)字科技有限公司貴州省分公司共同打造的5G+智慧工廠，整潔明亮的車間里，在室內(nèi)基站的覆蓋范圍內(nèi)，分揀、壓榨、滅菌、灌裝……一條條智能生產(chǎn)線正在5G網(wǎng)絡(luò)的連接下有條不紊地運(yùn)作著。山王果集團(tuán)信息部總監(jiān)王海告訴《中國(guó)電子報(bào)》記者：“工廠的這次設(shè)備更新增加了5G通信，整個(gè)廠房里大概有26個(gè)室內(nèi)基站。”
5G智慧物聯(lián)技術(shù)在山王果工廠中的應(yīng)用場(chǎng)景正是高端通信技術(shù)在促進(jìn)傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)數(shù)實(shí)融合與數(shù)字化轉(zhuǎn)型方面的真實(shí)寫照。工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的建設(shè)是智能工廠建設(shè)中的重要環(huán)節(jié)，隨著5G網(wǎng)絡(luò)在工廠中的建設(shè)與連接，傳統(tǒng)的手工產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)可視化、監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)化的蛻變。記者了解到，自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備數(shù)據(jù)能夠?qū)崿F(xiàn)實(shí)時(shí)采集、上傳并分析，從而全方位地降低成本。王海表示，通過(guò)工廠引入建立的智能物聯(lián)網(wǎng)與運(yùn)維平臺(tái)間的聯(lián)動(dòng)，設(shè)備維護(hù)與產(chǎn)能監(jiān)控等工作的難度極大降低，以往需要消耗大量人力物力才能完成的工作，如今管理人員都可以通過(guò)操作手機(jī)APP輕松實(shí)現(xiàn)。
此外，工廠的智能化建設(shè)更能夠提高生產(chǎn)效率、保證產(chǎn)品品質(zhì)。記者了解到，隨著生產(chǎn)設(shè)備與運(yùn)維平臺(tái)的全面智能化改造完成，該企業(yè)產(chǎn)能提升至原來(lái)的5倍，原汁儲(chǔ)存能力提升至1萬(wàn)噸，良品率提高10%。
在促進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備降本增效以外，王海還重點(diǎn)談到了智能工廠在優(yōu)化能耗配置、促進(jìn)節(jié)能減排方面的顯著優(yōu)勢(shì)。通過(guò)5G網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)，管理人員能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)園區(qū)內(nèi)水、電、氣全方位的監(jiān)測(cè)及遠(yuǎn)程控制，為成本分析及制定相應(yīng)節(jié)能措施提供有力依據(jù)。“有一次，上班后發(fā)現(xiàn)智能監(jiān)控大屏上的曲線有異常，排查后，才發(fā)現(xiàn)是有人忘記關(guān)閉水閥了。”王海向記者感慨道，“如果放在過(guò)去沒有智能監(jiān)控系統(tǒng)的時(shí)候，這樣的問(wèn)題可能甚至要一個(gè)月后才能被發(fā)現(xiàn)，后果不堪設(shè)想。通過(guò)使用這套系統(tǒng)，公司及時(shí)發(fā)現(xiàn)了生產(chǎn)過(guò)程中水、電使用上的幾次疏忽，最大程度地避免了損失。”
醬酒智慧“上云”，銷售端注入新活力
在貴州的數(shù)種特色風(fēng)味食品中，白酒是公認(rèn)的“無(wú)冕之王”。貴州的白酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從享譽(yù)全球的茅臺(tái)到位列國(guó)家名酒的董酒，十?dāng)?shù)種香型、多樣化的原料……白酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為貴州的一個(gè)文化符號(hào)。2022年，貴州生產(chǎn)的白酒銷售額高達(dá)1204.4億元，占全國(guó)白酒市場(chǎng)的30%。據(jù)統(tǒng)計(jì)，白酒產(chǎn)業(yè)工業(yè)增加值占貴州省工業(yè)的比重達(dá)到30%以上。在數(shù)字化時(shí)代的風(fēng)口下，大量貴州白酒企業(yè)積極尋求轉(zhuǎn)型融合，將5G通信技術(shù)引入白酒整個(gè)生產(chǎn)、銷售流程中。貴州醬酒集團(tuán)酒業(yè)生產(chǎn)有限公司董事長(zhǎng)宋宏斌表示，得益于5G智能網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)，白酒產(chǎn)業(yè)也開辟了全新的數(shù)字化營(yíng)銷思路。
全鏈路食品溯源系統(tǒng)是5G智能通信與傳統(tǒng)食品工業(yè)相結(jié)合的產(chǎn)物。通過(guò)建立企業(yè)標(biāo)識(shí)解析系統(tǒng)，消費(fèi)者能夠追溯到每個(gè)產(chǎn)品所使用的原材料與生產(chǎn)中的每一個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品一物一碼全生命周期管理與銷售精細(xì)化調(diào)控管理，從而在保障食品安全的基礎(chǔ)上，開拓出新的營(yíng)銷模式。中國(guó)聯(lián)通酒產(chǎn)業(yè)數(shù)字化研究院酒產(chǎn)業(yè)數(shù)字化專家何光舉告訴《中國(guó)電子報(bào)》記者：“標(biāo)識(shí)解析是工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的底座，可以對(duì)生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售等所有環(huán)節(jié)中參與的人、機(jī)、料、法、環(huán)、測(cè)等元素資源進(jìn)行標(biāo)定，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品各個(gè)環(huán)節(jié)間的關(guān)聯(lián)。”此外，在講述溯源系統(tǒng)帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益時(shí)，何光舉難抑內(nèi)心的激動(dòng)，“消費(fèi)者掃了這個(gè)二維碼后，了解到釀造這瓶酒的高粱是什么樣子、它經(jīng)過(guò)了哪些工序……這會(huì)給消費(fèi)者營(yíng)造出代入感，認(rèn)為購(gòu)買到的產(chǎn)品是‘有生命’的。”
在溯源系統(tǒng)的建設(shè)與運(yùn)轉(zhuǎn)中，云數(shù)據(jù)平臺(tái)是不可或缺的重要基礎(chǔ)。云數(shù)據(jù)平臺(tái)憑借其數(shù)據(jù)容量大、算力服務(wù)穩(wěn)定的特點(diǎn)，極大程度地降低了企業(yè)在經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中的時(shí)間、空間和經(jīng)濟(jì)成本，幫助企業(yè)健全機(jī)制、降低管控風(fēng)險(xiǎn)。宋宏斌表示：“數(shù)據(jù)上云是企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型基礎(chǔ)，數(shù)字化技術(shù)助力制造業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)是大勢(shì)所趨。”要實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，“上云”只是邁出了“第一步”；未來(lái)，白酒行業(yè)的數(shù)字化標(biāo)準(zhǔn)和數(shù)據(jù)規(guī)范還需得到進(jìn)一步完善。
責(zé)任編輯：Rex_03
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