是否有過這樣的經(jīng)歷，買回的新鮮牛肉冷凍后要吃時(shí)，顏色發(fā)白、肉質(zhì)發(fā)干、口感發(fā)柴，跟鮮牛肉完全不是一個(gè)味兒。10月24日，在2021年海爾制冷產(chǎn)業(yè)全球峰會上，海爾冷柜新品-40℃無霜深冷立式柜全國首發(fā)，通過高端儲鮮科技，凝駐雪花牛肉等高端食材的細(xì)胞活鮮態(tài)，為用戶徹底解決這一難題，引領(lǐng)儲鮮體驗(yàn)再升級。
冷凍30天的雪花牛肉沒口感?試試-40℃深冷速凍
雪花牛肉口感柔美鮮嫩、入口即化，含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成更接近人體需要，是當(dāng)下廣受追捧的高端食材，如何保證冷凍后的肉仍保持鮮肉的口感，是人們存儲時(shí)遇到的一大難題。很多私廚達(dá)人表示，雪花牛肉存放的好壞，可以成為評判一款冷柜好壞的標(biāo)準(zhǔn)。
此次峰會上，海爾冷柜發(fā)布的-40℃無霜深冷立式柜，通過采用榮獲16項(xiàng)國家專利的雙元混合制冷技術(shù)，實(shí)現(xiàn)-40℃深冷速凍，同時(shí)2倍速通過冰晶帶，降低了冰晶對食材細(xì)胞壁的傷害，保障食材中的微量元素等營養(yǎng)不流失，為食材鮮活生命按下了“暫停鍵”。有數(shù)據(jù)顯示，在海爾-40℃無霜深冷立式柜存放30天的雪花牛肉，營養(yǎng)損失率≤2%，汁液損失率≤3%，脂肪氧化≤5%，無論從營養(yǎng)，還是色澤、口感都能維持剛買的新鮮。
口感新鮮就萬事大吉?還少了一套智慧管理
作為行業(yè)首臺雙元變頻深冷立式冷柜，海爾-40℃無霜深冷立式柜除了創(chuàng)造細(xì)胞級冷凍體驗(yàn)，為高端食材提供專屬儲鮮方案，還通過搭載物聯(lián)科技，開啟冷凍保鮮生活智慧。當(dāng)想為家人烹飪一桌好菜又苦于手藝不佳時(shí)，打開手機(jī)APP，只需動(dòng)動(dòng)手指，就能找到滿意的菜譜;由于食物存進(jìn)冷柜前都有入柜記錄，即將過期的食材會有提醒，不用再為食用不及時(shí)浪費(fèi)而苦惱……
同時(shí)，在空間利用方面，海爾冷柜通過立式設(shè)計(jì)和精致分儲格局，靈巧安置為生活空間增添更多可能，分區(qū)儲存專屬呵護(hù)，讓食材各就各位，有效避免串味和翻找，創(chuàng)造省心、省力的健康儲鮮體驗(yàn)。
對于海爾冷柜而言，以用戶為中心，不斷提供家庭儲鮮全場景服務(wù)，并根據(jù)用戶需求的變化迭代產(chǎn)品方案是持續(xù)前進(jìn)的方向。未來，海爾冷柜將帶領(lǐng)行業(yè)跳出產(chǎn)品形態(tài)局限，重塑家庭儲鮮場景生態(tài)，引領(lǐng)更懂國人生活的儲鮮布局。
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