春天趕青島早市，見識最多海鮮就是“新鮮”，新鮮海蠣子、扇貝、蠣子、海虹、蠣蝦、八帶鮹、赤眼魚、鲅魚，雖然它們塊頭不大，但都是當?shù)卮a頭捕撈上岸。只要錢包鼓沒有吃不到新鮮海貨，春天海鮮大部分都帶籽“膘肥肉美”，趁著休漁期沒到，大家個個都是卯足了勁嘗鮮。
為了享受海味的鮮美口感，很多用戶喜歡買回來放冷柜保存，但保持海鮮的鮮度與一定的溫度有關，溫度越低冷凍保存就會越新鮮。普通家用冷柜一般最低制冷溫度-20℃左右，很難保存真正的“原鮮”口感。
針對家庭低溫保鮮需求，澳柯瑪推出了一款-60℃超低溫冷柜(DW/BD-56W302HE)，這款冷柜真正突破了制冷技術對冷凍保鮮的瓶頸，達到了-60℃的速冷保鮮，和常規(guī)冰柜相比，澳柯瑪-60℃低溫冷柜冷凍能力是常規(guī)冷柜的3倍。另一大特點就是保鮮時間更長，大部分魚類常規(guī)-18℃冰柜只能保持三個月，而-60℃低溫冷柜能保持兩年，再一次顛覆了行業(yè)當前冷凍保鮮的現(xiàn)狀。
低溫冷凍保鮮的原理其實很簡單，以魚蝦、肉類等食材的冷凍保鮮為例，有一個“最大冰晶生成帶”的概念，是指在-1℃~-5℃這個溫度區(qū)間，細胞內(nèi)部的細胞液開始結成冰晶，這個過程越長，結成的冰晶越大就越容易刺破細胞膜，造成解凍時營養(yǎng)流失，口感改變。反之，冷凍速度越快，冰晶就會越小，無數(shù)的小冰晶都附在細胞周圍，最終確保了食材的新鮮。
澳柯瑪-60℃超低溫冷柜，實現(xiàn)制冷技術的顛覆性創(chuàng)新，采用R170+R290復合型制冷劑，并創(chuàng)新制冷系統(tǒng)、優(yōu)化管路，多次驗證最終達到穩(wěn)定的-60℃的制冷效果，一舉突破現(xiàn)有家用冰柜冷凍的極限。讓食材快速通過冰晶生成帶，保證了食材的原鮮口感。此外，80mm加厚發(fā)泡層，也讓這款冷柜的冷卻速度更快，而且實現(xiàn)了120小時斷電鎖冷保溫，免除了很多用戶的后顧之憂。
這款低溫冷柜還有一個貼心之舉，內(nèi)膽采用了醫(yī)用級304不銹鋼 ，不僅美觀易清理，而且內(nèi)膽強度更高，耐得住海鮮的腐蝕，真正不漏、不銹、不刮傷。作為冷柜主動脈的蒸發(fā)器，全箱體采用精銅制造，強導熱功能，制冷效率更高，耐腐蝕更耐用。
春鮮正當時，趁著海鮮最肥美的時候，是時候選一臺既能“裝”又能“藏”的澳柯瑪細胞級深冷速凍冷柜了。
責任編輯：Rex_08
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