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    什么是五紅湯?五紅湯怎么做?烹飪小技巧有哪些?

    五紅湯,顧名思義也就是用紅豆、花生、紅棗、枸杞和紅糖這5樣搭配煮的湯,老百姓常說“吃啥補(bǔ)啥”,這五紅湯僅是看其所用的食材也能知道,其對(duì)女孩子是非常友好的,適當(dāng)喝價(jià)值高,霜降節(jié)氣后,我更是會(huì)一星期喝1次五紅湯,既能暖身,而且還好處多多,這5樣食材都是我家中常備的,因此用來煮湯也特別的方便,這次分享給大家五紅湯的做法,也是為了讓女孩子在工作繁忙之余,也能舒服得喝一杯熱飲,這五紅湯的做法很簡單,所有食材下鍋煮一煮,很方便。

    五紅湯的做法:

    備用食材:

    紅豆55克,花生55克,枸杞10克,紅棗55克,紅糖45克,清水1500毫升;

    *** 過程:

    之一步,紅豆不好煮,所以要提前一晚泡水,花生雖說是相對(duì)比較容易煮,但我也習(xí)慣性泡水幾個(gè)小時(shí),方便煮好;

    第二步,紅棗用手搓洗下,用一根比較硬的吸管將紅棗去核,因?yàn)榧t棗的核是比較燥的,容易上火,紅豆、花生和紅棗這三樣先下鍋煮;

    第三步,將其放入在鍋中,加上足夠量的清水,大火煮開,轉(zhuǎn)至中火,待鍋開后再加上蓋子,煮的過程中,枸杞一小把泡一泡水;

    第四步,同時(shí)再根據(jù)個(gè)人的口味準(zhǔn)備出紅糖,待紅豆、花生和紅棗煮了40分鐘的時(shí)間,將枸杞放入鍋中,攪拌下;

    第五步,再放入紅糖,攪拌均勻,繼續(xù)煮10分鐘,過程中記得要攪拌,讓紅糖融化,湯煮好后,就可以關(guān)火了,香甜的五紅湯上桌了。

    小編總結(jié):這是一款養(yǎng)生的糖水,因此建議熱喝,五紅湯用到的5味材料都是紅色的,意為吃啥補(bǔ)啥,我便時(shí)常會(huì)喝,在霜降后,一星期喝1次,身上暖、好處多,早餐喝或者是晚餐喝都是很不錯(cuò)的,其實(shí)這5種食材可以搭配煮著喝,亦可將其放入豆?jié){機(jī)中,磨碎了打成豆?jié){,每樣食材都打的特別細(xì),也更加易于被人體所吸收,隨意按照個(gè)人的喜好做就可以了,紅豆、花生和紅棗按照1:1:1的比例做就可以了,枸杞和紅糖可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,特別的方便。

    烹飪小技巧:

    我們平常煮粥也能發(fā)現(xiàn),紅豆很耐煮,這是因?yàn)槠湮容^慢,所以為了可以節(jié)省煤氣、節(jié)省電,更節(jié)省時(shí)間,大家完全可以事先一晚上將紅豆泡水,這樣第二天煮的時(shí)候就能方便些,短時(shí)間就能煮爛;

    花生要選擇紅皮的,比白皮花生好,紅棗核如果一起下鍋煮,很容易讓人上火,因此建議將紅棗核去掉,為了保證紅棗的完整性,大家可以用去核專用的工具去,當(dāng)然了沒有的話便可選擇跟我一樣的 *** ,用硬吸管去核;

    因?yàn)榧t豆和花生事先都泡水了,因此一般煮了半個(gè)小時(shí)就可以了,但喜歡軟爛一點(diǎn)的可以適當(dāng)延長時(shí)間,紅糖煮的時(shí)間久了容易發(fā)酸,而出鍋了再放不容易化,因此在出鍋前10分鐘放入便可。

    責(zé)任編輯:Rex_08

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