消費(fèi)者對(duì)廚房態(tài)度的轉(zhuǎn)變 促成“廚房經(jīng)濟(jì)”飛速崛起

從“買廚電”到“買廚房”，消費(fèi)者對(duì)廚房態(tài)度的轉(zhuǎn)變，促成“廚房經(jīng)濟(jì)”飛速崛起。這是5月22日召開(kāi)的“2019年中國(guó)廚房電器高峰論壇”傳遞的行業(yè)趨勢(shì)。該活動(dòng)旨在共同探討新形勢(shì)下廚電產(chǎn)業(yè)的升級(jí)之路。

時(shí)下，正處于消費(fèi)升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，創(chuàng)新是滿足多元消費(fèi)的重要砝碼。中國(guó)家用電器研究院院長(zhǎng)助理吳海濤表示，廚電行業(yè)正逐漸蛻變，很多企業(yè)開(kāi)始重視消費(fèi)者的細(xì)分化需求，從功能、設(shè)計(jì)、實(shí)用性、技術(shù)等方面升級(jí)，通過(guò)打造差異化產(chǎn)品提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

全國(guó)家用電器工業(yè)信息中心研究部部長(zhǎng)宋敬學(xué)認(rèn)為，廚電產(chǎn)品既要“存同”，也要“求異”。“同”指創(chuàng)新共性，比如油煙機(jī)和灶具產(chǎn)品分別追求大風(fēng)量和大火力，凈水產(chǎn)品追求大通量和用戶交互，電飯煲堅(jiān)持IH路線等等，這是行業(yè)發(fā)展的主流趨勢(shì);“異”則是強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的差異化和精細(xì)化，立足消費(fèi)者真實(shí)體驗(yàn)進(jìn)行技術(shù)升級(jí)。

蘇寧易購(gòu)統(tǒng)計(jì)顯示，廚電消費(fèi)人群偏年輕化、互聯(lián)網(wǎng)化，他們追求品質(zhì)生活，有一定消費(fèi)能力，且接受新事物能力強(qiáng)、社交屬性強(qiáng)，從而促成了廚電產(chǎn)品向中高端、定制化、智能化發(fā)展的趨勢(shì)日益明顯。

時(shí)下的廚電市場(chǎng)，為滿足消費(fèi)者日益多元化的消費(fèi)需求，不僅傳統(tǒng)品類的功能不斷豐富，一些新的品類也不斷涌現(xiàn)。據(jù)全國(guó)家用電器工業(yè)信息中心研究數(shù)據(jù)，2019年一季度，洗碗機(jī)市場(chǎng)零售額達(dá)11.5億元，同比增長(zhǎng)22.7%，增速繼續(xù)引領(lǐng)廚電市場(chǎng)。代表“健康養(yǎng)生”類的家電產(chǎn)品，如凈水器、破壁機(jī)等均有不錯(cuò)表現(xiàn)。

房地產(chǎn)全精裝已成為未來(lái)趨勢(shì)，帶動(dòng)廚房用品、建材衛(wèi)浴等行業(yè)增長(zhǎng)。全聯(lián)房地產(chǎn)商會(huì)全裝修產(chǎn)業(yè)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳忠莉表示，2019年住宅全精裝市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)超300萬(wàn)套，市場(chǎng)滲透率達(dá)32%，將為廚電帶來(lái)更大的增量市場(chǎng)。

伴隨消費(fèi)水平提升，中國(guó)家庭的廚房也經(jīng)歷了從硬件升級(jí)到追求品質(zhì)，再到品味生活的跨越式發(fā)展。這不僅僅是基于科技的驅(qū)動(dòng)，更是基于國(guó)人生活方式迭代，對(duì)美好生活的不懈追求。業(yè)內(nèi)相信，以消費(fèi)升級(jí)為導(dǎo)向，廚電市場(chǎng)正迎來(lái)全新的發(fā)展機(jī)遇。

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