廚電產業留給眾多家電企業的機會和空間到底有多少?

面對市場上高達400多家的企業和品牌數量，雖然被稱為家電行業的最后一塊沃土，但廚電產業也無法承載這么多的企業同時搶食吃?？梢哉f，在終端市場持續走低的背景下，今年的廚電產業必有一場洗牌惡戰。

賀揚||撰稿

最近兩年來廚電市場現有的蛋糕和奶酪，能成為拯救眾多陷入市場泥潭的彩電企業、冰洗企業，以及互聯網、小家電企業的稻草嗎?

最近幾年來，在傳統的彩電、空調、冰箱、洗衣機等市場增長乏力，遭遇天花板之際，廚電作為家電行業最后一塊的“沃土”和“高地”，開始受到各個行業和領域家電企業的共同青睞。甚至成為不少互聯網企業眼中的“藍海”市場。

比如，彩電陣營的TCL、長虹、康佳、創維，近年來紛紛將廚電作為新的業務重心和方向;同樣，空調行業的奧克斯、格力、志高們，也紛紛大力發展廚電業務;即便是互聯網行業的小米、云米、米家等，也都在布局廚電市場;而小家電行業的蘇泊爾、九陽、格蘭仕，甚至外資陣營的博世西門子、惠而浦、松下、A.O.史密斯們，都想在廚電市場“大干一場”。

除了此前已經布局廚電多年的美的、海爾等綜合性家電企業，以及方太、華帝、老板、萬和、萬家樂、迅達等專業型企業之外，目前廚電行業已經聚集了超過400多個品牌。基本上，可以說是家電行業“品牌數量最多、企業實力最強”的一個領域，成為最近三年來家電行業“巨頭必爭”、“寡頭必搶”、“投者商必進”的一個品類。

但是，在很多廚電經銷商眼中，這兩年來的廚電市場情況并不好，已經看不到大的希望了，為什么卻還能吸引上述企業的紛紛進入?同樣，在一些中小廚電企業的眼中，當前多是選擇紛紛逃離廚電行業的危急時刻，為什么還有大量的企業挺進市場?這兩年來的廚電市場走勢，到底是假摔，還是真跌?未來廚電產業到底是充滿商機，還是布滿荊棘?

當前的廚電產業，情況并不樂觀：從2018年第二季度開始，中國廚電市場開始顯現疲軟態勢，直至當年下半年出現量額雙雙負增長，進入2019年這一頹勢沒有得到改善。今年前5個月，廚電市場繼續下跌，同比跌幅超過8%?？梢哉f，創造了近10年來的新低。

一邊是，市場遭遇最近十多年來的寒冬和低谷，市場急轉直下，一路下跌，傳統的煙灶消跌跌不休，根本沒有找到扭轉局勢的方向和突破口，微蒸烤、洗碗機、凈水機等新品類的增長缺失持續引爆力;另一邊是，眾多彩電、小家電、白電、互聯網企業紛紛挺進廚電市場，都希望在這一領域“撈一票”、“大賺一筆”，絲毫沒有考慮為行業轉型助力。那么，廚電產業留給眾多家電企業的機會和空間到底有多少?廚電市場能成為家電企業的救命稻草嗎?

目前來看，廚電產業之所以還能吸引眾多行業和企業的新軍參與，原因有兩個：一是，廚電相對于家電行業的其它品類，其每百戶的家庭保有量最低，特別是在三四五級縣鎮村市場上，存在進一步的增長空間。同樣，從整個產業規模來看，目前還需要進一步突破千億的瓶頸，一旦站上千億瓶頸，還存在進一步放量空間;

二是，廚電與其它家電最大的不同，在于其不是“規?；?rdquo;的商業模式，而是利潤最大化下的規?；浜?。也就是說，廚電品類的毛利潤率高于家電業的其它品類(當然凈利潤率則受制于不同企業的經營管理水平)。這也就引發了眾多其它行業企業“眼紅”，紛紛要通過“降低廚電毛利率”即打價格戰的方式來破局。卻忽視了一個重要的問題，那就是廚電的場景，注定不能像其它家電品類一樣，快速的低價格規?；?。

面對已經開啟的2019年下半年市場競爭，很多企業對于廚電市場給予了積極而樂觀的預期。主要就是看到了房地產市場的局部性、多城市復蘇和回暖。但是，這種外部拉動力量可以說是相當有限，而且對于很多廚電企業而言則是“稍縱即逝”。所以，洗牌已是必然，而洗牌的程度將取決于頭部企業的力度。

責任編輯：Rex_08