在中國廚電的下半場戰事中 方太的表現無疑更值得期待！

2019年中國廚電行業市場規模為597億元，同比下降6.7%。不少人將希望寄托于2020年，卻在疫情"黑天鵝"沖擊下再受重創。據奧維云網監測數據顯示，2020年1-6月廚電市場零售額為224億元，同比下降超過20%。其中油煙機零售額下跌23.5%，燃氣灶零售額下跌18.5%，而洗碗機、嵌入式微蒸烤等新興廚電品類卻逆勢增長，前景可期。

數據不會說謊，傳統廚電品類市場壓力增大，亟需轉型升級，新興廚電品類增長態勢向好，競爭也在加劇。中國廚電行業"拐點"已至，下半場戰事即將開啟，誰能笑到最后，尚且難有定論。但在集成廚電市場的爭奪中，勝敗之勢已初現端倪。

集成化已經成為中國廚電的行業發展大方向，產業戰略新高地。市場數據也論證了這一觀點，奧維云網數據顯示，2020年上半年集成廚電產品銷量漲幅高達30.4%，對于處在水深火熱之中的廚電廠商而言，已成兵家必爭之地。值得注意的是，備受關注的集成灶行業經過多年高速發展與擴張，市場增速已逐漸放緩，上半年甚至出現小幅下滑。從爆發式增長，到品牌混戰，直至如今陷入價格戰泥潭，開始走向下坡。與此同時，集成烹飪中心在2019年異軍突起，打破了傳統集成灶一家獨大的局面，成為市場上的一顆耀眼新星。8月12日，方太又正式推出了集成烹飪中心Ⅱ代，以技術和產品的創新迭代，讓集成廚電市場戰事再度升級。

早在去年方太集成烹飪中心剛上市時，其與集成灶的優劣之爭就已引發廣泛討論。主流觀點普遍認為，相比傳統集成灶下排煙設計存在的油煙散逸串味、煙道積油賭煙等問題，方太集成烹飪中心堅持"順吸上排"，既利用熱油煙自然向上升騰的動向規律，能夠有效保障吸油煙效果，又符合中國住宅公共煙道設計，滿足廚房油煙國標排放標準。

相較于前代產品，方太集成烹飪中心Ⅱ代又有哪些不同之處?通過方太集團油煙機產品線總經理王艷輝在品牌年度發布會上的介紹，我們可以有一個比較全面的了解。

首先，是產品種類更為豐富。從煙灶蒸烤延展到了煙灶蒸，還有煙灶消，方太稱之為"集成烹飪中心家族"。

其次，是單一產品模塊的性能升級。

方太集成烹飪中心Ⅱ代采用超薄低吸油煙機，進風口距離臺面只有335mm，油煙在升騰之初就能被快速吸入;900mm寬敞篷寬流進風口設計，確保油煙量再大也不跑煙;全自動翻板隔煙屏從110mm加寬到150mm，性能更加穩定，籠煙更廣更強。

為了提升整體吸油煙效果，吸油煙機風機系統進一步升級。通過直流變頻動力系統，以及方太獨有的FOC矢量智能控煙算法，可實現最大風量達到23m/min，最大靜壓值達到900Pa，有效排量增加57%。通過對油煙機進煙通道和排煙通道進行創新構想，借助"反向背吸""峽谷加壓"設計，在強勁吸排的同時讓油煙"貼壁飛行"。

此外，考慮到用戶廚房實際使用場景，方太集成烹飪中心Ⅱ代還支持智能流量分配。通過在油煙機進風口設置閥門裝置，可根據烹飪時油煙量智能分配左右進風口的風力大小。當主要風力集中在一側時，風速能夠增加50%以上，實現吸油煙效果的再次精進。同時，智能流量分配還可以讓油煙機用中檔的風量和風速，實現強檔的吸油煙效果，煙機運行噪音降低6db，真正做到高效靜吸。

而方太集成烹飪中心Ⅱ代所搭載的灶蒸烤一體機，則是經得起大廚考驗的專業級設備。其中，灶具實現真正的電氣分離和上進風，為用戶提供最安全的火;采用內環直噴引射和外環雙引射，擁有130mm直徑和608個直噴火孔，火力均勻不易滅，為用戶提供最懂火候的火;采用雙層中空聚能灶設計，可以隔熱、防風、聚能，體感溫度下降4℃，不受外界干擾，烹飪更加節能，為用戶提供不撩人的火。

蒸烤功能部分采用190mm內置加熱盤，蒸汽又大又猛;獨有螺旋雙管設計，控溫更加精準;上置式排氣口，讓新鮮蒸汽始終包裹食材，鎖住水分營養，保證新鮮口感。烤箱采用3+1智能溫場，上中下立體加熱布局，背部立體熱風循環，加熱更快更均勻。依托大量數據積累，優化溫場核心算法，能夠適應多種烹飪方式。值得一提的是，灶蒸烤烹飪機還為用戶帶來了加濕烤、先烤后蒸、先蒸后烤等多種烹飪新模式，讓下廚更加得心應手。

為了保證安全與健康，方太集成烹飪中心Ⅱ代為不同家庭需求提供了煙灶消功能的選擇，消毒柜是目前行業最高的專業二星級認證的標準。150L超大容積可實現消儲一體，砧板鍋具隨心放，讓用戶和家人吃得更安心，用得更放心。此外，消毒柜與上方灶具寬度同為800mm，上下同寬更大氣，新裝換裝皆更易。

除了產品種類豐富和核心性能提升，方太集成烹飪中心Ⅱ代另一大特點就是多維集成。

比如方太集成烹飪中心Ⅱ代的煙灶聯動、煙-蒸烤聯動、煙蒸烤一體操作、灶消一體操作等功能集成，能夠減少用戶烹飪時的彎腰和下蹲動作，讓烹飪更加輕松。

灶蒸烤烹飪機可以省出一組高柜，多出一組碗籃。方太集成烹飪中心Ⅱ代采用油煙上排設計，煙道走吊頂，不占地柜空間。空間集成讓寸土寸金的廚房利用率更高。

方太集成烹飪中心Ⅱ代嵌入式安裝不破壞臺面，煙機部分可以單獨安裝也可以嵌入吊柜，或隱或現兩相宜，美學集成自然融入廚房風格。

FIKS智能操作系統可以提供80道智能菜譜，用戶可遠程查看、預約和控制廚電產品。方太集成烹飪中心Ⅱ代還與小度智能屏進行合作，支持語音互動和語音操作，智能集成打造新一代下廚神器。

相比傳統集成灶，方太集成烹飪中心Ⅱ代不破壞公共煙道，樓上樓下住戶排煙互不干擾，沒有油煙串味倒煙困擾，環境集成讓鄰里之間更加和諧和睦。

方太集成烹飪中心Ⅱ代既可以快速完成一個人的早餐，也可以準備一家人的午餐，宴請親朋好友也毫無壓力，中餐西餐都能輕松搞定。場景集成，滿足用戶多元化的烹飪需求。

綜上所述，我們不難發現，如果說傳統集成灶產品還停留在功能集成、空間集成的層面上，那么方太集成烹飪中心Ⅱ代所追求的，已經不是廚電產品的拼湊疊加，不是1+1等于2的簡單集成，而是通過一體化的設計和協同的集成解決方案，將功能與美學、文化等融合為一，實現更具智能化、人性化、合理化的多維集成。而這種思路和實踐，更符合中國廚電集成化發展趨勢，也更貼合新時代中國廚電消費訴求。

以技術創新和用戶價值作為標尺，放眼集成廚電市場，方太集成烹飪中心Ⅱ代已經領先其他人一個身位。當產品優勢轉化為市場銷量，在中國廚電的下半場戰事中，方太的表現無疑更值得期待。

責任編輯：Rex_08