90后的廚房：空間小需求多 集成化、嵌入式成主流

在外賣、快餐充斥的當下，廚房的需求度在逐步減弱，但一場疫情的襲來，讓很多人開始意識到廚房的重要性，在不安的大環境下，廚房這片方寸天地，反而成了心靈的棲居之所。

根據近期相關調研數據顯示，有87.3%的消費者認為，擁有一個滿意的廚房在品質生活中不可或缺，更有85.8%的消費者認為現在的廚房無法完全滿足他們對品質生活的期許。同時對90后群體而言，他們每周做飯次數達到中頻以上的占比超過了50%，與80后人群幾無差距。其中，95后做飯高頻占比甚至超過了中頻比例?？梢姡蟛糠?0后群體仍然將在廚房做飯作為一種日常習慣。

一、空間小需求多，集成化、嵌入式成主流

房價不斷攀升，90后一代買房壓力倍增，尤其在北上廣深這些一線城市，小戶型成為多數人的選擇。據相關數據統計，中國86%的城市家庭廚房面積不足10㎡，北京甚至有超7成家庭廚房不到5㎡，在這么小的廚房里，把盡量多的烹飪電器安裝得更節省空間、使用方便又安全，成為了近幾年產品研發的主方向，而集成灶及嵌入式產品受到當下消費者的廣泛青睞。據泛博瑞咨詢推總數據顯示，2020年集成灶及嵌入式一體機市場規模將達到169億、34億，分別同比增長4.6%、47.7%。而近期方太在其年度新品發布會上，重磅推出了集成烹飪中心II代，在打破傳統集成灶觀念的基礎之上進行了深度改革創新，在集成化廚電道路上又邁出了重要的一步。

二、個性追求，新一代的消費動力

如今90后群體正式躍升為社會中堅力量，也給整個消費行業帶來了新變量。他們樂于嘗鮮、強調個體價值，將獲得社交貨幣、彰顯個性和悅己作為主要消費動機。而對于相對傳統的廚電產品來說，如何改革才能捕獲芳心?

1.顏值即正義

外觀是這批年輕人最為注重的點。近吸式煙機、鋼化玻璃面板灶具、嵌入式蒸烤箱……廚電企業一直在致力于外觀與性能的完美結合，但當所有人都開始布局相應產品時，消費者難免審美疲勞。近幾年7型、歐近一體油煙機成為部分企業布局方向，據泛博瑞咨詢線下零售監測數據顯示，2020年上半年7型及歐近一體油煙機市場額份額達到4.6%、0.7%，相較去年同期分別提升1.2、0.4個百分點。

2.概念新奇化

國潮風在近兩年刮的比較猛烈。在國潮復興的背景下，一批會玩的品牌正在通過IP打造、跨界聯動等方式，與消費者構建起了新的對話方式。2019年雙十一期間，老板電器在線下打造“老板電器國潮音樂廚房”，將國潮、音樂等元素與廚房大膽融合，呈現老板電器所傳遞的趣味廚房新理念;2020年年初，萬和電氣與文博IP的跨界聯動，將廚電與國潮相結合，打造了行業首個古風國漫的形象，吸引了喜愛國漫的年輕消費群體，品牌IP營銷順勢升級……

3.品牌年輕態

同時，面對90后個性、時尚、品質等全新的消費需求，前有傳統家電企業的年輕化探索，后有扎根互聯網的全新品牌進場參與競爭。例如，美的在2019年布局年輕化品牌華凌;海爾推出統帥品牌，定位于“輕時尚家電開創者”;方太米博是為追求健康生活、樂于分享的新生代人群，創造的全新輕廚生活方式品牌。同時以小米、云米為代表的小米生態鏈也紛紛進入廚電市場，在年輕消費者當比較吃香的中的互聯網品牌也逐步成為當下廚電市場的主力。

三、科技為先，布局場景互聯是方向

現在年輕人生活節奏快，裝修購買家電時更喜歡成套購買，一步到位，風格統一。同時年輕人手機不離手且喜歡嘗試新鮮事物，對新技術更敏感的他們更喜歡體驗聯網家電給自己生活帶來的變革。其中，海爾在廚電場景化套購方面布局較為迅速，在5月10日，海爾食聯網001號店在重慶園博園居然之家開業，容納了來自食品、健康、家裝、物流等9大行業、400余家生態方，通過6大廚房套系組成的N種智慧廚房場景，一站式滿足用戶在廚房內買、存、吃、做、洗、安的場景體驗。

同時，近幾年廚電企業紛紛開啟互聯APP的布局：老板電器-ROKI智能系統、海爾-海爾優家、美的-美居APP等。同時據泛博瑞咨詢線下零售監測數據顯示，2020年上半年搭載APP功能的油煙機、燃氣灶產品零售額份額分別為14.0%、2.7%，相較去年同期分別提升了5.0、1.1個百分點。

四、服務至上，體驗好才能有消費

如今以“90后”為首的年輕一代成為消費主力軍，不再追求單一的家電產品，而是購買“商品+服務”等便捷的、舒適的消費體驗。對于廚電這類耐用消費品而言，每一次消費背后都要瞻顧幾年甚至十幾年的使用體驗，購買前的門店體驗，購買期間的物流發貨、上門安裝，以及后期的售后服務等，每個環節都是消費者對于品牌認可度的考題。

未來，細分家電市場必然成為家電行業新的增長動力，是各個品牌的兵家必爭之地。只是想在這片細分領域有所作為，還需要企業投入長期精力和時間培養市場，研究當代年輕人對家電的需求和痛點，不斷增強產品競爭力，從而在日趨激烈的市場競爭中找到立足點。

在外賣、快餐充斥的當下，廚房的需求度在逐步減弱，但一場疫情的襲來，讓很多人開始意識到廚房的重要性，在不安的大環境下，廚房這片方寸天地，反而成了心靈的棲居之所。

根據近期相關調研數據顯示，有87.3%的消費者認為，擁有一個滿意的廚房在品質生活中不可或缺，更有85.8%的消費者認為現在的廚房無法完全滿足他們對品質生活的期許。同時對90后群體而言，他們每周做飯次數達到中頻以上的占比超過了50%，與80后人群幾無差距。其中，95后做飯高頻占比甚至超過了中頻比例。可見，大部分90后群體仍然將在廚房做飯作為一種日常習慣。

一、空間小需求多，集成化、嵌入式成主流

房價不斷攀升，90后一代買房壓力倍增，尤其在北上廣深這些一線城市，小戶型成為多數人的選擇。據相關數據統計，中國86%的城市家庭廚房面積不足10㎡，北京甚至有超7成家庭廚房不到5㎡，在這么小的廚房里，把盡量多的烹飪電器安裝得更節省空間、使用方便又安全，成為了近幾年產品研發的主方向，而集成灶及嵌入式產品受到當下消費者的廣泛青睞。據泛博瑞咨詢推總數據顯示，2020年集成灶及嵌入式一體機市場規模將達到169億、34億，分別同比增長4.6%、47.7%。而近期方太在其年度新品發布會上，重磅推出了集成烹飪中心II代，在打破傳統集成灶觀念的基礎之上進行了深度改革創新，在集成化廚電道路上又邁出了重要的一步。

二、個性追求，新一代的消費動力

如今90后群體正式躍升為社會中堅力量，也給整個消費行業帶來了新變量。他們樂于嘗鮮、強調個體價值，將獲得社交貨幣、彰顯個性和悅己作為主要消費動機。而對于相對傳統的廚電產品來說，如何改革才能捕獲芳心?

1.顏值即正義

外觀是這批年輕人最為注重的點。近吸式煙機、鋼化玻璃面板灶具、嵌入式蒸烤箱……廚電企業一直在致力于外觀與性能的完美結合，但當所有人都開始布局相應產品時，消費者難免審美疲勞。近幾年7型、歐近一體油煙機成為部分企業布局方向，據泛博瑞咨詢線下零售監測數據顯示，2020年上半年7型及歐近一體油煙機市場額份額達到4.6%、0.7%，相較去年同期分別提升1.2、0.4個百分點。

2.概念新奇化

國潮風在近兩年刮的比較猛烈。在國潮復興的背景下，一批會玩的品牌正在通過IP打造、跨界聯動等方式，與消費者構建起了新的對話方式。2019年雙十一期間，老板電器在線下打造“老板電器國潮音樂廚房”，將國潮、音樂等元素與廚房大膽融合，呈現老板電器所傳遞的趣味廚房新理念;2020年年初，萬和電氣與文博IP的跨界聯動，將廚電與國潮相結合，打造了行業首個古風國漫的形象，吸引了喜愛國漫的年輕消費群體，品牌IP營銷順勢升級……

3.品牌年輕態

同時，面對90后個性、時尚、品質等全新的消費需求，前有傳統家電企業的年輕化探索，后有扎根互聯網的全新品牌進場參與競爭。例如，美的在2019年布局年輕化品牌華凌;海爾推出統帥品牌，定位于“輕時尚家電開創者”;方太米博是為追求健康生活、樂于分享的新生代人群，創造的全新輕廚生活方式品牌。同時以小米、云米為代表的小米生態鏈也紛紛進入廚電市場，在年輕消費者當比較吃香的中的互聯網品牌也逐步成為當下廚電市場的主力。

三、科技為先，布局場景互聯是方向

現在年輕人生活節奏快，裝修購買家電時更喜歡成套購買，一步到位，風格統一。同時年輕人手機不離手且喜歡嘗試新鮮事物，對新技術更敏感的他們更喜歡體驗聯網家電給自己生活帶來的變革。其中，海爾在廚電場景化套購方面布局較為迅速，在5月10日，海爾食聯網001號店在重慶園博園居然之家開業，容納了來自食品、健康、家裝、物流等9大行業、400余家生態方，通過6大廚房套系組成的N種智慧廚房場景，一站式滿足用戶在廚房內買、存、吃、做、洗、安的場景體驗。

同時，近幾年廚電企業紛紛開啟互聯APP的布局：老板電器-ROKI智能系統、海爾-海爾優家、美的-美居APP等。同時據泛博瑞咨詢線下零售監測數據顯示，2020年上半年搭載APP功能的油煙機、燃氣灶產品零售額份額分別為14.0%、2.7%，相較去年同期分別提升了5.0、1.1個百分點。

四、服務至上，體驗好才能有消費

如今以“90后”為首的年輕一代成為消費主力軍，不再追求單一的家電產品，而是購買“商品+服務”等便捷的、舒適的消費體驗。對于廚電這類耐用消費品而言，每一次消費背后都要瞻顧幾年甚至十幾年的使用體驗，購買前的門店體驗，購買期間的物流發貨、上門安裝，以及后期的售后服務等，每個環節都是消費者對于品牌認可度的考題。

未來，細分家電市場必然成為家電行業新的增長動力，是各個品牌的兵家必爭之地。只是想在這片細分領域有所作為，還需要企業投入長期精力和時間培養市場，研究當代年輕人對家電的需求和痛點，不斷增強產品競爭力，從而在日趨激烈的市場競爭中找到立足點。

責任編輯：Rex_08