喚醒沉睡的專利 像做iPhone般重做中廚房

一 、沉睡的專利

1998年夏天，兩個美 人收到了思科副總裁安迪•貝托謝姆 張10萬美元支票。

20多年后，通過這10萬美元的支票建立起了 家用戶40億、市值超1.5萬億美元的超 公司，兩個美 年輕人身價也因此超過500億美元。

這家公司就是谷歌，帶給他們10萬美元投資的，就是他們的 項專利頁面——等 搜索算法。

在美 ，大學(xué)有約30%的技術(shù)，在還沒有獲得專利授權(quán)時，就已經(jīng)被成功地許可給企業(yè)商業(yè)化使用。僅斯坦福，就孕育了超過5000多家公司，包括谷歌、英特爾、英偉達、惠普、思科、雅虎、特斯拉、領(lǐng)英等如雷貫耳的知名企業(yè)。

反觀中 ，卻有不少沉睡的專利。中 專利數(shù)量早已全球第 ，僅中 高校就持有25萬件專利，碾壓美 的專利持有數(shù)量，但專利整體轉(zhuǎn)化率不到10%，遠不及美 的50%，差距懸殊。

這背后，是產(chǎn)學(xué)研貫通機制的問題。incopat全球數(shù)據(jù)庫顯示，2018年，我 產(chǎn)學(xué)研合作的專利申請占比僅1%。產(chǎn)業(yè)與科研的脫節(jié)可見 斑。另 組數(shù)據(jù)更為沉重，中 高校1年2000多億的投入，成果轉(zhuǎn)化只能覆蓋2.5%，千億 的投入打了水漂。

二、進擊的中 企業(yè)

喚醒沉睡的專利，更需要中 企業(yè)不懈的進擊。

2009年，華為的數(shù)學(xué)家團隊在IEEE期刊上發(fā)現(xiàn)了土耳其數(shù)學(xué)教授埃達爾•阿里坎 篇 化碼論文。正是通過對這篇論文近10年的研究，華為終形成了 系列5G專利，擁有3007個已申報的5G專利族，位居全球所有公司之 。在華為的5G專利族中，華為有18.3%是正在使用的標(biāo)準(zhǔn)必要專利，比其他任何公司都多。

今年上半年，浙江省市場監(jiān)管局(省知識產(chǎn)權(quán)局)發(fā)布“浙江省創(chuàng)造力百強企業(yè)榜單”，廚電企業(yè)方太力壓 眾科技公司，以599件發(fā)明專利擁有量，入選全省企業(yè)TOP10。

公開資料顯示，這家廚電企業(yè)不僅拿出銷售額的5%做科研，還與清華、浙大、上海交通大學(xué)等二十多所高校常年開展橫向研究，與中科院過程工程所、中 美院等建設(shè)各類實驗室。

截止目前，方太擁有近5500件 內(nèi)專利，其中發(fā)明專利超1000件;中 專利金獎、中 輕工業(yè)聯(lián)合會科技進步 等獎、中 家電科技進步 等獎等等，這些專利無 例外都成為產(chǎn)業(yè)化的成果，而非躺在實驗室里。

方太集團董事長兼總裁茅忠群認(rèn)為，與高校的合作不能只是做 個項目就結(jié)束， 些基礎(chǔ)科學(xué)的研究需要雙方長期攻堅，時間到了才能出成果。他也注意到了高校成功轉(zhuǎn)化的問題，“我們發(fā)現(xiàn)大學(xué)里研發(fā)很多產(chǎn)品，大部分停留在實驗室產(chǎn)品階段，離商品還有很長的路要走”。

他認(rèn)為產(chǎn)學(xué)研結(jié)合應(yīng)發(fā)揮各自的優(yōu)勢，基礎(chǔ)科學(xué)上，高校比企業(yè)更有優(yōu)勢。企業(yè)的優(yōu)勢是對顧客需求的洞察，以及把實驗室產(chǎn)品轉(zhuǎn)化成商品的能力。

就拿8月12日方太剛剛發(fā)布的第2代集成烹飪中心來說，其內(nèi)置了 家“十三五”重點研發(fā)核心關(guān)鍵技術(shù)——靜電分離技術(shù)。該技術(shù)能夠?qū)⑽蜔煓C的油脂分離度上限提升到98%，遠高于 標(biāo)的80%，捅破了行業(yè)的天花板。

當(dāng)油脂通過電磁場時，可根據(jù)油脂結(jié)構(gòu)不同所帶來的導(dǎo)電率不同，以及通過電場時作用于油脂物上的靜電力的差別進行油脂分離，導(dǎo)電率低的油脂在重力的作用下，按原來的路徑下落進入油杯，其他物質(zhì)則被排出煙道。

集成烹飪中心、洗碗機、母嬰 凈水機，這些看似尋常家用電器，都是凝聚了研發(fā)人員心血的科技產(chǎn)品，沉淀著大量專利硬實力。

三、像做iPhone般重做中 廚房

從路由器、電視盒子、智能音箱，再到智慧屏，客廳里肉眼可見的智能化迭代已經(jīng)過去了幾代，而作為人們在非睡眠時度過時間第二長的生活空間，廚房里的集成智能化被忽略了太久。

《品類戰(zhàn)略》 書中曾提到：“每個‘品牌’的成功 先是品類的成功。”但 個品類成功，同樣離不開強勢品牌的成功，二者彼此需要，就像iPhone之于智能手機。

iPhone問世以前，人們可能只知道自己需要 個能打電話，不怕摔、續(xù)航能力強的手機，所以諾基亞火了。iPhone問世后，消費者才會知道，手機還能拍照、能聽音樂、能看劇，甚至成為人不可或缺的 部分。iPhone的流行，直接幫助市場普及了智能手機心智，功能機時代才因此落幕。

集成廚電領(lǐng)域，也需要 個領(lǐng)軍者。

當(dāng)下，大部分廚房的智能化、集成化還停留在初 階段，相當(dāng)于PC時代的“攢機”——大部分產(chǎn)品只停留在組裝的集成，而非智能手機 般跨界集成，發(fā)揮出“1+1>2”優(yōu)勢。

在方太，集成不是終局的結(jié)果，而是 種為用戶創(chuàng)造新價值的手段。

2019年推出的方太集成烹飪中心已經(jīng)可以滿足高效烹飪或者說讓烹飪簡單化。而對于任何 個做飯的人而言，烹飪過程中的“夏廚房”才是 難熬的。中式熗炒油煙裹挾著動輒40、50度的烹飪高溫，足夠給自己的臉糊上 層難受的“油膜”，再加上汗流浹背。做飯堪比蒸桑拿。

用風(fēng)扇，火苗亂吹影響烹飪效果;在廚房裝空調(diào)，清潔太麻煩;脖子掛倆電扇，后背又吹不到風(fēng);客廳空調(diào)風(fēng)大點，家里人又受不了……

就在8月12日，方太正式推出第2代集成烹飪中心，以實現(xiàn)廚房舒適烹飪?yōu)槟康模谖鼰熆萍肌⑴腼兛萍嫉幕A(chǔ)上，集合了制冷科技，再 次定義中 廚房里的“集成”時代。

在空間上，方太集成烹飪中心僅用1平米，集成了油煙機、燃氣灶、蒸箱、烤箱、空氣炸鍋、效能約為1匹半空調(diào)的制冷設(shè)備等等產(chǎn)品功能于 體，讓廚房的功能指數(shù) 提升。

也許有人會說，在原有的集成烹飪中心上加入制冷技術(shù)，等于給廚房裝了空調(diào)，并沒有什么特別。而方太之所以成為集成化廚電的典范，正是因為不是加了功能就算集成。同樣需要解決的是對是否占用空間、有無冷凝水、有無外置機、出冷氣和吸油煙是否互相影響等多個阻礙廚房實現(xiàn)舒適的難點。截至目前，方太僅在制冷技術(shù)上就積累了20件發(fā)明專利。

室內(nèi)熱舒適領(lǐng)域知名專家、上海交通大學(xué)教授連之偉這樣評價：“方太第2代集成烹飪中心，將制冷科技、吸煙科技、烹飪科技集成在 起，在行業(yè)里做了有益的探索和嘗試。其配置的制冷吸油煙機，從實驗室測試結(jié)果來看，可使烹飪者工作區(qū)的平均溫度達27℃，風(fēng)速0.5m/s，保持了烹飪時的涼爽舒適感。”

在關(guān)鍵的制冷功能實現(xiàn)上，方太集成烹飪中心通過冷熱可共用“心臟”(背吸增壓變頻引擎)的方式，做出了吸熱油煙與吹冷風(fēng)和諧共處的跨界集成效果。

跨界集成還以集成方式解決各組件難以攻克的技術(shù)痛點，比如空調(diào)外排水問題。靠著方太獨創(chuàng)超薄小風(fēng)阻冷凝器，通過降膜式蒸發(fā)，冷凝水可直接蒸發(fā)走煙道，省去了外排水的麻煩。要知道，即便已經(jīng)上過火星的特斯拉，也沒能徹底解決空調(diào)外排冷凝水的問題。

把吹冷風(fēng)的空調(diào)嵌入了吸熱油煙的吸油煙機，讓人們第 次看到冰與火奏響的和諧樂章。融合制冷科技、吸煙科技、烹飪科技等技術(shù)的集成烹飪中心，才是真正的集成。如此集成，才能幫助廚房吸納就餐、娛樂、休閑、家庭交互、親友社交等“非烹飪場景”。

方太不是在重復(fù) 個功能疊加的傳統(tǒng)集成廚電，而是創(chuàng)造跨界集成新的物種。某種意義上講，方太就是廚房里劃時代的“iPhone”。

革故鼎新，真正行業(yè)領(lǐng)軍者需要靠卓越品質(zhì)、品味，為消費者創(chuàng)造 致的體驗、美好的生活這離不開行業(yè)領(lǐng)軍者的想象力、研發(fā)投入與深度產(chǎn)學(xué)研融合。

市場發(fā)展到今天，很多中 企業(yè)已經(jīng)沒有了模仿的對象，接下來的路，是前人 走過的路，充滿機遇也暗藏風(fēng)險。

當(dāng)更多中 企業(yè)從制造模仿進化到創(chuàng)新創(chuàng)造，中 科研價值才能持續(xù)放大，更多沉睡的技術(shù)專利將重新走向市場，發(fā)揮價值。

責(zé)任編輯：Rex_08