集成洗碗機市場占比偏低 布局以集成灶品牌為主

前不久，方太舉辦了一場線上新品發布會，會上方太發布了其囊括煙灶、蒸烤、空氣炸、制冷等功能的第2代集成烹飪中心。盡管廚電行業一度被視為是家電行業中最后一塊紅利高地，但近幾年一些傳統品類也出現了增速放緩的趨勢，廚電品牌除了通過挖掘新品類來尋找新的藍海市場外，也將集成化作為重要的探索方向之一。

隨著廚電品牌對于集成灶、集成洗碗機等產品類型的不斷投入，“集成廚房”這一場景化概念也在廚電行業內悄然興起。除了集成灶品牌外，包括海爾、美的等綜合品牌和老板、方太等廚電品牌均在近幾年里針對集成廚房做了相應的布局。那么，目前在“集成廚房”場景下的集成廚電表現究竟如何，未來具備多大的市場空間，這些因素都可能進一步推動集成廚電的發展，為廚電行業的發展帶來一些新的機會。

集成廚電品類中，集成灶仍是一枝獨秀

中國廚房面積偏小，導致可容納的廚電產品受到限制，無疑是影響不少廚電品牌會選擇在國內市場布局集成廚電的一個重要因素。相比歐美國家15㎡以上的廚房面積，中國的廚房面積大多在3-6㎡，這也決定了很多家庭在配置完剛需的廚電產品外，選購新的廚電產品時需要權衡產品使用頻率和廚房空間。因此，廚電品牌不僅需要通過推出新功能、新形態的產品來吸引消費者，也在通過集成、嵌入等形式從既有廚房中拓展空間。

目前涉及集成廚電概念的產品，大致可分為集成灶、集成洗碗機、嵌入式一體機(嵌入式微蒸烤一體機、嵌入式蒸烤一體機等)幾個產品品類，雖然這些品類都具備集成屬性，但除了集成灶為獨立的廚電品類，具備較大的市場規模外，其它產品形態更傾向于是原有品類的一個延伸和升級。

在集成廚電的所有產品形態中，集成灶處于一枝獨秀的狀態。奧維云網數據顯示，今年上半年集成灶零售量137萬臺，同比2020年上半年增長56.3%，同比2019年上半年增長52.4%;零售額113億，同比2020年上半年增長73.0%，同比2019年上半年增長64.6%，零售額增速跑贏了所有廚電品類。

不過與此同時，集成灶行業也面臨消費認知度低、相關國家標準和行業標準缺失、缺乏具備號召力的頭部品牌、一二線市場難滲透等諸多問題待解。此外，集成灶在產品設計方面是否能夠解決傳統煙灶的痛點問題仍有待商榷，全國家電標委會廚房器具分委會秘書長張亞晨就曾提到“與普通的分體式煙灶產品相比，集成灶因為其下排風結構的設計，仍然具有難以發現隱患的特點”，一些集成灶品牌針對集成灶產品升級時不斷堆積功能，一位家電觀察人士也向中國家電網記者表達了對產品可能存在集成化導致單功能弱化、維修難度大幅提高等情況的擔憂。

中怡康相關分析人士向中國家電網記者表達了集成灶市場前景的看好，認為集成灶市場規模在三年內有望達到300億元，十年內有望沖刺500億元，不過主流的分體式煙灶產品還是會在市場中占據較為重要的位置。

集成洗碗機市場占比偏低，布局以集成灶品牌為主

與集成灶相比，集成洗碗機體量仍然偏小。奧維云網數據顯示，今年上半年洗碗機線上銷售額為19.9億元，集成洗碗機占比為1.5%;線下銷售額為26.4億元，集成洗碗機占比為0.2%，如果根據上述數據來計算，集成洗碗機今年上半年的總銷售額為3515萬元，遠低于集成灶113億元的市場規模。

現階段來看，集成洗碗機更像是集成灶品牌參與到洗碗機市場布局的一種方式。有觀察人士向中國家電網記者表示，盡管海爾、美的、老板等綜合品牌和主流廚電品牌也在近幾年推出過類似產品，但目前主要還是火星人等集成灶品牌參與。

中國家電網以“集成洗碗機”為關鍵詞在京東平臺上尋找相關產品時，發現火星人、森歌等集成灶品牌的集成洗碗機產品排在前列，其中火星人的一款集成洗碗機囊括洗碗、殘渣處理、果蔬去農殘、生鮮去泥沙、碗柜、除菌、烘干、軟水、復式收納水槽、切菜瀝水等10個功能，森歌的一款集成洗碗機則具備強壓速熱集成泵、360°交叉噴淋、70℃熱風真烘干、12h新風鮮存、8+8AI智慧洗、軟水凈洗、超聲波渦流凈洗、三重殘渣過濾、直飲凈水等技術。

上述集成灶品牌雖然在功能技術的表述存在一些差別，但它們也存在一些共性——將洗碗機、果蔬清洗機、垃圾處理器、凈水器、碗柜等產品的功能集成在一個產品上，而這能反映出集成灶品牌在洗碗機品類布局上的一些想法。有市場觀察人士向中國家電網記者表示，集成洗碗機這一產品形態大概從2019年開始興起，大多采取將洗碗機和垃圾處理器、凈水器進行組合的形式，與目前市面上的主流洗碗機產品的差別并不明顯。結合產品特點和市場占比來看，集成洗碗機目前尚缺乏顛覆洗碗機行業的基礎。

有家電行業觀察人士向中國家電網記者表示，目前來看集成洗碗機會有一定的市場前景，不過洗碗機的主流方向還是嵌入式產品，而集成洗碗機的產品形態較為單一，參與品牌偏少，沒有太多吸引用戶的特點，更像是將洗碗機和水槽等產品的組合，沒有獨特的亮點和發揮產品的協作力量，后續發展仍需要看是否有突破性的產品出現。“均價高也是一個方面，本身洗碗機目前行業均價并不低，而集成洗碗機則要動輒萬元，一般家庭不太會考慮購買。”

嵌入式一體機保持高增速，蒸烤一體產品占比不斷擴大

嵌入式一體機雖然不像前兩類產品在名稱上那樣有“集成”字眼，但同樣符合集成廚電功能集成化的特征，因此也可視為是集成廚電中的一個品類。

目前來看，嵌入式一體機已具備不小的市場規模。奧維云網數據顯示，嵌入式一體機今年上半年零售額25.0億元，相比2020年上半年增長52.2%，相比2019年上半年增長120.3%;零售量44.0萬臺，相比2020年上半年增長47.5%，相比2019年上半年增長117.9%。其中，嵌入式蒸烤一體機的占比在2019年至2021年里持續提高，今年上半年線上占比達到了75.5%，線下占比達53.0%。

與集成灶不同的是，布局嵌入式一體機的品牌大多為美的、西門子等綜合性品牌和老板、華帝、格蘭仕等廚電品牌，集成灶品牌由于已通過布局集成灶實現了對蒸烤箱功能的集成，因此在嵌入式一體機產品上鮮有布局。雖然嵌入式一體機與具備蒸烤箱的集成灶品類在功能上存在一定的重合，其銷售表現也會受到后者的影響，不過兩者尚未構成直接競爭關系。有市場觀察人士認為，消費者選購兩類產品的側重點并不一致。“集成灶的消費者側重于購買煙灶，購買嵌入式蒸烤一體機的大多數消費者則是直接購買非明火烹飪產品。”

但嵌入式一體機的發展更側重一二線市場，集成灶則仍以三至五線市場為主。中怡康相關分析人士向中國家電網記者表示，從級別市場來判斷，短期內兩類產品沖突不會太明顯，但兩者有較大重合。“集成灶在努力拓展一二線市場，嵌入式蒸烤一體機也在下沉。”

針對嵌入式一體機的未來發展前景，中怡康相關分析人士認為，這類產品有可能成為非明火烹飪市場的主流。“如果不是對烹飪效果要求比較嚴格，一般消費者選購蒸烤一體機就足夠家庭生活使用了。”

當然，集成廚電并不限于集成灶、集成洗碗機和嵌入式一體機上述這三類產品，像方太近期推出的具備制冷功能的煙機產品，實際上也是廚電產品集成化的一種體現，而跨越固有領域，將不同品類產品進行功能集成化，進而創造出新形態的產品，也將為廚電行業乃至家電行業整體帶來一些新思路。不過從短期來看，首創這類產品的品牌作為第一個吃螃蟹的人，必然需要投入巨資來做宣傳推廣，這類產品形態能否得到市場的認可，可能仍需要很長一段時間加以驗證。

責任編輯：Rex_08