今年央視“3.15”晚會曝光了湖南岳陽市華容縣插旗菜業(yè)制作酸菜的亂象，鏡頭直抵“土坑酸菜”的加工現(xiàn)場，員工們光腳丫去踩，隨意扔煙頭，老壇酸菜壓根沒有經(jīng)過發(fā)酵程序。衛(wèi)生條件極差的工房內(nèi)，腳氣與煙頭齊飛，黃泥共酸菜一色。一包小小的酸菜，藏污納垢到讓人觸目驚心的地步。
看著央視報(bào)道，最讓筆者倒胃口的事在眼前發(fā)生，就在前些日子，筆者周末在辦公室加班時(shí)，午餐吃的就是康師傅酸菜泡面，至于酸菜魚之類，更是經(jīng)常吃，此乃比較知名的受大眾歡迎的一道菜。看了“土坑酸菜”制作過程，仿佛如鯁在喉，頓覺毛骨悚然，驚呼從此以后再也不敢沾酸菜的邊了。
民以食為天。食品安全的重要性無需贅言。對食品安全問題，從中央到地方均以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)大張旗鼓地去抓。每年央視“315”晚會，總少不了對食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督曝光。即便如此，但還是有一些不法商人利欲熏心、膽大妄為，以身試法踐踏食品衛(wèi)生安全，他們?nèi)狈ζ鸫a的商業(yè)職業(yè)道德，良心泯滅到令人不恥的程度。一旦出了問題按老套路岀牌，輕描淡寫地表示一下，以求蒙混過關(guān)。這次央視曝光后，康師傅發(fā)了個致歉聲明，稱“辜負(fù)了消費(fèi)者的信任，我們深表歉意并將引以為戒”!更有甚者拋出“亡羊補(bǔ)牢，猶未晚矣”的論調(diào)。聽了讓人倒胃口。康師傅快餐面銷量驚人，影響面頗大，此前已經(jīng)賣出了多少土坑酸菜面，人們不得而知，受害者可謂不計(jì)其數(shù)。這個“牢”恐怕永遠(yuǎn)無法補(bǔ)上。筆者與眾多酸菜消費(fèi)者要追問的是：誰對我吃下的那包“土坑酸菜”負(fù)責(zé)?誰來為我們的健康買單?誰來承擔(dān)可怕的后果?土坑酸菜這一危劣產(chǎn)品的危害已經(jīng)產(chǎn)生，可惡的細(xì)菌正在不動聲色侵蝕著人們的腸胃肌理。“亡羊已逝，補(bǔ)牢為時(shí)已晚”。年復(fù)一年，多少人不幸中招，你說有多惡心，多讓人驚悚!
“土坑酸菜”踐踏了法律法規(guī)的底線，挑戰(zhàn)了道德良知的底線，侵害了人們的生命健康。在深化食品安全教育的同時(shí)，有關(guān)部門要重拳出擊，從嚴(yán)從快打擊，對黑心商家課以重典和重罰，要罰得那些良心泯滅的商人身敗名裂;罰得那些明知故犯的企業(yè)傾家蕩產(chǎn)。要把“四個最嚴(yán)”落到實(shí)處，確保舌尖上的安全一成為常態(tài)，讓人民群眾吃得安全，吃得健康，吃得放心。
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