中新網成都3月24日電 (記者 王鵬)日常生活中，時常有民眾反映環境污染、空氣中有臭味。但許多人并不知道，辨別空氣中的臭味是一項專業的工作——往往由“聞臭師”來執行。
所謂“聞臭師”，就是嗅辨員，他們是一群用鼻子聞辨氣味的人，也是環境監測檢驗臭氣的重要一環。近日，中新網記者走進成都市城市管理科學研究院環衛監測所，探訪他們的日常工作。
嗅辨員陳佳宇已工作十余年。她告訴記者，她的工作內容之一，是為稀釋的惡臭氣體鑒別等級，通過對臭氣進行評定，再通過專業數據得出結論形成報告，報告結果具有法律效力。
嗅辨師們在工作。 呂楊 攝
“如果說這份工作有什么特殊之處，那就是進行嗅辨實驗前大約一周時間內，不能吃刺激性食物，不能感冒，更不能噴香水。”陳佳宇說，總之，一切會影響嗅覺的事情均要注意。
記者在實驗室看到，嗅辨的過程有其固定程序，一個臭氣濃度的分析需1名判定師和6名嗅辨員分工完成。其中，判定師要提前到現場對臭氣進行采集，往往是垃圾填埋場、污水處理廠等散發惡臭的場所。
實驗過程中，需先將臭氣稀釋，再裝到氣袋內，一般稀釋到100倍到上萬倍不等，再由6個嗅辨員來聞。“由嗅辨員辨別3個氣袋中裝有臭氣的唯一氣袋，根據正確率調整稀釋濃度，再用科學公式計算得出結論。”陳佳宇說。
陳佳宇在嗅辨氣體。 呂楊 攝
經常聞惡臭氣味，是否會傷害到身體?成都市城市管理科學研究院環衛監測所相關負責人說，實驗分析以及化學從業者，都存在一定風險，為了保證嗅覺的敏銳性，嗅辨員中途必須休息，“一般原則上聞一個小時就要休息了。”
記者了解到，嗅辨員并不是鼻子好就能做，必須通過專門培訓并取得嗅辨員資格證。考試中，需從5張無嗅紙中分辨出2種浸過嗅液的紙，“這兩種嗅液是從30多種各類臭氣中篩選出來的，很多都稀釋過很多倍，氣味很淡。”上述負責人說。
“目前儀器設備尚不能準確衡量臭味和濃度，因為臭味是人體的感受。”在陳佳宇看來，未來很長時間內，嗅辨員都會一直存在下去，儀器設備暫不可取代，“不過這些年來，環境越來越好，我們‘聞臭’的頻率也越來越低了。”
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