冬至大如年 餃子、湯圓即時(shí)零售訂單雙增長(zhǎng)

12月21日，剛下班，北京的李女士就著急點(diǎn)外賣。和往常不同，她是在美團(tuán)買菜上購(gòu)買餃子皮和肉餡，以及一包水果湯圓。“冬至了，我們這種南北組合家庭，餃子和湯圓缺一不可?！?/p>

時(shí)至冬至，標(biāo)志著即將進(jìn)入寒冷時(shí)節(jié)。在北方地區(qū)，冬至有吃餃子的習(xí)俗，“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”；而在南方，則流行冬至吃湯圓，寓意著家庭的團(tuán)圓、圓滿。

(資料圖片僅供參考)

這也帶動(dòng)了相關(guān)商品銷量的增長(zhǎng)。零售平臺(tái)美團(tuán)的數(shù)據(jù)顯示，12月以來(lái)，餃子的即時(shí)零售訂單相較于上月同期增長(zhǎng)15%，湯圓的增幅則達(dá)到了80%。“這兩天除了速凍餃子外，餃子皮的外賣增幅最高，相較于湯圓，買餃子皮和肉餡自制餃子更容易些?！北本┮患页欣习逭f(shuō)。

▲大眾點(diǎn)評(píng)App上消費(fèi)者有關(guān)冬至吃餃子的推薦。圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

冬至餃子皮即時(shí)零售熱

冬至，俗稱“數(shù)九”“冬節(jié)”等，是中華民族傳統(tǒng)節(jié)日之一。在北方，冬至前后吃上一碗熱氣騰騰的餃子，是一種習(xí)俗。“北方冬天什么節(jié)日、節(jié)氣都吃餃子?！北本┮幻M(fèi)者打趣說(shuō)。

北京的街邊也總能看見(jiàn)各類餃子館。進(jìn)入12月，隨著北京防疫政策的調(diào)整和大雪、冬至等節(jié)氣的來(lái)臨，餃子館的生意越發(fā)紅火，多家餃子館的外賣訂單均顯示為月銷千余單。

翻開(kāi)大眾點(diǎn)評(píng)App，也有諸多消費(fèi)者在推薦高品質(zhì)餃子館：“今天大雪，雖然沒(méi)有下雪，但恢復(fù)堂食四個(gè)字美過(guò)初雪。再過(guò)幾天就是冬至了，還得是去年線上排隊(duì)400桌的人氣王。”“從北郵南邊的小平房，到杏壇路，這家餃子館的店面越來(lái)越大，生意一直紅紅火火?！?/p>

記者注意到，上述消費(fèi)者推薦的店鋪也上線了美團(tuán)外賣，12月，這家店鋪?zhàn)钍芟M(fèi)者歡迎的鲅魚(yú)餃子，月銷量達(dá)到4000余單，連帶著搭配餃子的臘八蒜月銷量也超過(guò)了3000多單。

此外，冬至?xí)r節(jié)，年輕人也會(huì)通過(guò)外賣購(gòu)買速凍餃子和自制餃子的相關(guān)產(chǎn)品。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，12月以來(lái)，餃子的即時(shí)零售訂單相較于上月同期增長(zhǎng)15%，餃子相關(guān)產(chǎn)品中，餃子皮的即時(shí)零售銷量最高。

北京一位超市老板提到，北方人在冬天喜歡吃餃子，而在大雪、冬至等節(jié)氣餃子更是必備食物。為此，他們提前購(gòu)置了三全、灣仔碼頭等各品牌的速凍餃子，同時(shí)也銷售餃子皮、自制餃子套餐等商品。12月，有生鮮超市的餃子皮月銷量已經(jīng)達(dá)到700多單。

湯圓線上訂單增幅達(dá)80%

“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天?！北狈蕉脸燥溩?，南方人的冬至記憶里則離不開(kāi)湯圓。

湯圓也叫湯團(tuán)，是一種糯米粉制成的甜品，寓意為團(tuán)圓、圓滿。過(guò)去冬至日時(shí)要祭祖，每逢這天清晨，人們很早起床制作糥米粉，包成湯團(tuán)。祭完祖后，一家人也要團(tuán)聚在一起吃湯團(tuán)，于是漸漸地冬至吃湯圓的習(xí)俗也就流傳了下來(lái)，并且圓滿、團(tuán)圓之意也保留了下來(lái)。

12月21日，在浙江、江蘇等地，線下各類商超便利店的貨架上，湯圓被擺在了顯眼的位置；而在線上，各家店鋪也會(huì)設(shè)置單獨(dú)的湯圓銷售一欄，以低價(jià)秒殺等活動(dòng)吸引消費(fèi)者下單購(gòu)買。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，今年12月以來(lái)，湯圓的即時(shí)零售訂單環(huán)比增幅已達(dá)到80%。

記者注意到，美團(tuán)買菜年貨節(jié)也在冬至期間，針對(duì)餃子、湯圓等商品推出買一贈(zèng)一等優(yōu)惠活動(dòng)。其中，湯圓包括黑芝麻、蛋黃流沙、可可巧克力、花生、鮮肉、桂花酒釀等不同餡料。

浙江一位超市員工表示，每年冬至的前幾天，湯圓的銷量都會(huì)大增，黑芝麻、花生湯圓賣得最好，不少市民還會(huì)選擇大黃米湯圓。“浙江本地人還喜歡吃小湯圓，就是沒(méi)有餡料的那種，比如老字號(hào)‘缸鴨狗’家的?，F(xiàn)在點(diǎn)外賣方便，年輕人都喜歡外賣下單，半小時(shí)后送到家了?！保ㄒ陨蠄D片中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)已獲授權(quán)）

責(zé)任編輯：Rex_22