《徐州市食品及農副產品加工產業集群創新發展行動計劃（2023—2025年）》（以下簡稱《計劃》）近日發布。該《計劃》明確提出，到2025年，全市將新增規模以上食品及農副產品加工企業100家左右，食品及農副產品加工產業集群產值將達到1000億元以上。
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以“集聚效應”打造食品及農副產品加工業產業集群的千億級航母產業，這是徐州市從農業大市邁向農業強市的必由之路。徐州市農業農村局圍繞發展目標，詳細解讀了食品及農副產品加工產業集群發展相配套的具體措施。
夯實系統化科技支撐
促進數字化引領轉型
依托稻麥種植、果蔬生產、畜禽養殖，培育推廣適合加工的專用品種，到2025年，按照品種培優、品質提升、品牌打造和標準化生產要求建設一批優質原料供應基地。推動冷鏈物流服務網絡向農村延伸，暢通鮮活農產品末端冷鏈微循環，提高農產品商品化處理和錯峰銷售能力，到2025年，全市農產品冷藏保鮮設施達到1500個，總庫容達到425萬立方米。
針對徐州農產品加工中的關鍵技術短板，推動產學研深度合作，每年攻堅突破一批關鍵核心技術，遴選轉化一批重大科技成果，到2025年，每年實施市級以上關鍵技術攻關項目5項左右。
加快推進數字技術、數據要素全方位融入徐州食品及農副產品加工產業全過程，全面推動加工方式變革、管理手段創新，培育發展智能化、精細化的食品及農副產品現代加工新模式，到2025年，力爭在省級示范智能車間建設上實現突破。
突出綠色化發展導向
加快園區化集聚提升
推廣應用綠色儲存、動態保鮮、快速預冷、節能干燥等實用技術以及品質調控、營養均衡、清潔生產等先進技術，促進全市食品及農副產品加工產業的循環利用、高值利用和梯次利用，到2025年，節能環保技術、工藝、裝備進一步得到推廣應用，農產品加工環節損失率降到5%以下。深入實施農業產業化龍頭企業培育“十百千”工程，做強一批“領軍型”龍頭企業，壯大一批“成長型”龍頭企業，培育一批“專精特新”中小企業和“單項冠軍”，到2025年，建成國家級農業產業化龍頭企業10家以上、省級100家以上、市縣兩級1000家以上，培育一批年產值超過30億元的大型食品和農副產品加工企業。
引導全市食品及農產品加工企業向前端延伸帶動經營主體發展，向后端延伸建設物流營銷和服務網絡，到2025年，做大做強市內大型農副產品批發市場，發展一批區域性農產品產地市場，建設一批田頭市場，補齊農產品出村進城短板。著力建設“1+N”農業品牌體系，鼓勵龍頭企業與其他農業經營主體共創“鄉”字號、“土”字號特色品牌，到2025年，打造一批省內知名、全國著名、海外馳名的產品品牌，入選江蘇省農業品牌目錄產品達15個。
發展融合化新型業態
健全緊密化聯農機制
加強農產品加工園區基礎設施和公共服務平臺建設，完善功能、突出特色、優化分工，吸引食品及農副產品加工企業向園區集聚，到2025年，每年招引不少于40個投資5000萬元以上的食品及農副產品加工項目入駐園區。以加工為基礎，豐富拓展休閑觀光、制作體驗等多種服務，推動食品及農副產品加工與親子研學、科學普及、康養旅游等有機融合，到2025年，一批食品及農副產品加工工藝入選市級以上非物質文化遺產名錄，一批食品及農副產品加工企業入選省級以上工業旅游區。
“我們將完善推進機制，設立集群創新發展工作專班，建立問題協調解決機制，強化部門協作配合。吸引各類人才參與集群建設，從財政、土地、金融等方面，促進資源資本向食品及農副產品加工產業集群積聚，完善政策支持體系，形成政策支持合力。”徐州市農業農村局副局長王松松表示。
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