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5月8日，由全國工商聯(lián)餐飲業(yè)委員會、上海市商務委指導，解放日報文化中心、餓了么主辦的“‘新地標 新美食 新未來’上海地標美食放心點•榜”發(fā)布活動在上海舉辦。活動中，全國工商聯(lián)餐飲業(yè)委員會與餓了么達成戰(zhàn)略合作，共同發(fā)出“地標美食放心點”倡議，協(xié)力推動外賣餐飲行業(yè)品質(zhì)消費以及地標美食品牌升級與推廣。多方合作發(fā)布的首個地標美食榜單，即“上海地標美食放心點·榜”也同步正式上線。
據(jù)介紹，“上海地標美食放心點·榜”綜合了上海餐飲品牌門店的真實消費、口碑評價等維度數(shù)據(jù)，由專業(yè)機構(gòu)指導、篩選出最具本地特色的地標菜品，從中評選一批最具上海本地特色的品質(zhì)餐飲門店，為市民和游客能夠更好地享受到上海特色美食提供更具參考價值的信息服務，助力打造海派餐飲文化地標。
榜單顯示，“鍋貼、小籠、上海熏魚、油爆蝦、四喜烤麩、鮮肉月餅、蔥油餅”被認為是最具代表性的上海地標菜品。從評選出的榜單商家來看，老字號品牌仍是地標美食的“主要代言人”。大富貴酒樓的四喜烤麩、西區(qū)老大房的上海熏魚、沈大成的鮮肉月餅、新鎮(zhèn)江食府的油爆蝦等均位列榜上。除此之外，蘭心餐廳、蘇小柳等新勢力品牌也憑借超高人氣入榜，傳承地方味道。
“1987年創(chuàng)立的第一家蘭心餐廳，就是上海人的深夜食堂，主打媽媽味道。本幫菜原先讓人想到的就是家常菜，比如我們最受歡迎的紅燒肉，幾十年原材料和烹飪技巧都沒有變化，我們也會堅持匠心、經(jīng)典、責任心，打造品牌為上海本幫菜的一張名片”，蘭心餐廳副總經(jīng)理王雷介紹。
老字號品牌是上海市民味蕾上的記憶，更是一座城市的文化底蘊和軟實力的生動體現(xiàn)。本次“上海地標美食放心點·榜”特別推出了“最I(lǐng)N老字號”子榜單，根據(jù)觸網(wǎng)程度、平臺交易、傳播力等數(shù)據(jù)，評選出老字號品牌轉(zhuǎn)型升級最為成功的五大品牌。上海大富貴酒樓、松鶴樓、春風松月樓、上海德興館、喬家柵等品牌上榜。此外，在上海“絲路電商節(jié)”期間，上海“放心點·榜”還推出“絲路美食榜”，推薦泰國、俄羅斯、新西蘭等絲路國家美食供市民自由選擇。
“我們希望，任何時候外地游客到了上海，打開餓了么地標美食榜，就可以看到一份權(quán)威的美食榜單，玩累了在酒店外賣下單正宗上海老味道，絲路國家品質(zhì)美食，便捷又放心”，餓了么上海城市總經(jīng)理楊瑞爭介紹，市民或游客打開餓了么搜索“地標美食”，就可以看到新上線的海派美食推薦。“選擇在‘五五購物節(jié)’期間發(fā)布榜單，我們希望可以更好擴大本地餐飲消費，助力打造海派餐飲文化新地標，吸引更多消費新客群。”
楊瑞爭介紹，今年‘五五購物節(jié)’期間，餓了么還將攜數(shù)萬商家、數(shù)億補貼資源投入?yún)⑴c。5-6月期間，上海消費者每日可在餓了么端內(nèi)領(lǐng)取最高28元紅包，每逢周五可參與“周末五折天”活動，每逢18日仍有大額紅包可領(lǐng)取。咖啡周期間，餓了么將為上海消費者送上一萬單“咖啡專屬免單”機會，并在活動期間每天固定時段推出“上海Coffee Time”，帶來咖啡“買一贈一”、限時供應5折咖啡、咖啡新品首發(fā)等限時體驗。
據(jù)了解，“上海地標美食放心點·榜”是餓了么“放心點•榜”的系列子產(chǎn)品。2022年8月起，餓了么根據(jù)客觀口碑原則推出“放心點•榜”，目前已在上海、杭州等28座城市上線。外賣食客的好評是餐廳唯一上榜標準，并且邀請政府、專家評審團把關(guān)共同發(fā)布。從引領(lǐng)食安建設(shè)透明可靠的商家服務標準體系-“小藍心”，呈現(xiàn)城市食客口碑好評的“放心點•榜”，到體現(xiàn)權(quán)威機構(gòu)科學檢測的“食極星”認證，構(gòu)建起了餓了么為廣大消費者實現(xiàn)外賣“放心點”的落實框架。
“今年我們把‘放心點’作為了平臺戰(zhàn)略，希望基于平臺數(shù)字能力，努力構(gòu)建一個由主管部門、協(xié)會、外賣平臺、專業(yè)機構(gòu)、餐飲商家和消費者，多方共治的餐飲外賣品質(zhì)評價體系，推動餐飲外賣行業(yè)真正進入品質(zhì)發(fā)展的時代。我們將與全國工商聯(lián)餐飲業(yè)委員會深度合作，推動‘地標美食放心點’做深做實”，餓了么資深副總裁雷雁群介紹。
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