“到了一個新地方，有人愛逛百貨公司，有人愛逛書店，我寧可去逛逛菜市。看看生雞活鴨、新鮮水靈的瓜菜、彤紅的辣椒，熱熱鬧鬧，挨挨擠擠，讓人感到一種生之樂趣。”汪曾祺先生曾經的感受，這屆年輕人也悟了。
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上海蒙西、北京三源里、杭州紅石板.......在一二線城市，菜市場正成為City Walk打卡熱門地；衢州松園、云南普洱五一、桂林黑山.....隨著消費市場進一步復蘇，“菜市場游”成潮流，中國特色小城的菜市場也跟著走紅。
探地道美食、寫菜場導覽……菜市場City Walk正流行
當下，年輕人的 City Walk正刮起一股潮流——去逛菜市場！“把蒙西菜市場當作上海City Walk的首站，早飯來一份老上海羌餅，門口咖啡店買一杯咖啡，跟修補衣服的上海老阿姨聊天，是屬于上海的浪漫。”大眾點評評價區，年輕人正在菜市場里回歸百姓生活。
毋庸置疑，每個城市的菜市場，都藏匿著當地最具煙火氣的風味美食。記者瀏覽大眾點評發現，吃慣了連鎖餐廳、速食外賣的年輕人，正把尋常不過的家常味，書寫成菜市場City Walk的“美食新鮮事”。
以特色四大金剛 “羌餅、熏魚、妃靈、白斬雞”著稱的上海蒙西菜市場，就是一個典型。“這周末天氣好，跟朋友溜達到蒙西菜市場。”在上海工作的95后李遲告訴記者，一直想打卡市場里的網紅美食店，在線下市場里邊逛邊吃，很解壓。
不僅僅在上海，在杭州，清晨六點就人聲鼎沸，生活氣十足的鳳起農貿市場，則是這座城市年輕人的“菜市場文學素材庫”。“酥魚四十一斤，魚肉鮮嫩多汁，外皮酥脆入口即化，第一口就被驚艷到。”“光頭鹵鴨很值得買，口味偏甜但香，沒有膻味。”“方爺爺方奶奶的蜜藕，軟糯，贈送的調料汁香甜。”記者觀察發現，不僅在杭州，各地菜市場的大眾點評評價區，菜市場美食測評折射出當代年輕人逛菜市場的熱情。
美食測評之外，年輕人甚至把不少平臺上的評價區、問答區和攻略筆記，寫成了一份“菜市場導覽”。“5號線坐到建國北路，一樓是熟食檔口，炒貨店和水果店，二樓是肉檔、蔬菜檔口，以及特色海鮮。”“總體衛生環境好，規劃合理布局，產品一目了然。”“酥魚先稱后炸，29塊錢大約7、8塊，糯米藕一個差不多20塊。”以鳳起農貿市場的評價區為例，菜場布局、菜品價格、出行路線、營業時間……各類信息事無巨細。
咖啡萌寵藝術展，年輕人愛上當代菜市場“新鮮事”
對于當代年輕人來說，菜市場的趣味遠不止美食煙火氣。萌寵攤主、菜市場咖啡店、攤位間藝術展，都是他們愛上菜市場的理由。
“我去逛蘇坡農貿市場，大多時候就是轉轉，甚至會特地去探望小貓小狗攤主，心靈就被治愈了。”85后成都本地人陳穎網絡平臺評論區寫道，她告訴記者，小時候總是陪父母去菜市場買菜，長大后，菜場相比于購物場所，更像是“心靈解壓倉”。
與陳穎不同，在大眾點評上，杭州咖啡愛好者們，則是因為一間咖啡店愛上了菜市場。“開在紅石板菜場里，咖啡混合了地氣菜氣海鮮氣，很有意思。”95后新杭州人謝坤告訴記者，第一次團購了“一豆兩喝”，豆子酸味非常高級。
“隔壁面館17塊錢的杭式拌川，配一杯美式咖啡”，謝坤口中這家“菜市場咖啡店”，就是紅石板農貿市場的VEGE COFFEE。90后主理人黎桂宏表示，開店三年多，今年特地來菜市場打卡的年輕人明顯變多，“以前店里顧客基本是附近居民，現在更多是年輕新客。”他表示，年輕人把‘閑逛菜市場’當作一種新休閑方式，店里生意也水漲船高。據透露，近半數新客是被大眾點評的攻略評價“種草”，“老客人喜歡上大眾點評寫菜市場游記，對小店來說也是引流。”
當年輕人不斷涌入菜市場，菜市場自身也開始嘗試迎合年輕人。越來越多的設計師、策展人和畫家把目光投向菜市場。在北京三源里、上海烏中集市等地，各類展覽將菜場重構為全新的生活方式空間。
“感覺像菜市場行為藝術，買花的話會有Prada印花包裝。”“三源里的書法展，把藝術融入了生活，又本土又俏皮。”“可愛的字體配上接地氣的標語、告示和菜名，字的內涵一下子被具象化了。”慕名前來的年輕人記錄下“展覽觀后感”。
“菜市場旅行”成潮流，點評里藏著小城菜市場“尋寶記”
“了解一個城市的最好方式，是去看它的菜市場。”《舌尖上的中國》導演陳曉卿曾說。只有到過當地的菜市場之后，才和這個城市有了肌膚之親。今年以來，隨著文旅市場加速復蘇，最懂旅游的年輕人，將菜市場作為更是帶火了一批小城農貿市場。
今年以來，被演唱會經濟帶火的衢州松園菜市場，就是一個例子。在這里，本地人的早餐天堂，如今不再只屬于本地人。“去衢州聽演唱會，正好來網紅松園農貿市場覓食，擱袋餅類似燒餅，夾上油條太美味了。”從上海來看張信哲演出的吳晶說。
“周末來衢州玩，早餐專門來大名鼎鼎的松園菜場，特意每樣都少買點，能夠多吃些品種。雞蛋粿是把大號的蛋液灌進面里，非常香。”“下了高鐵就直奔花園菜市場，小秀蛋糕點心的烏飯麻糍好吃。”在大眾點評評價區，不僅是衢州松園，在臺州、無錫等小城菜市場，都擠滿了體驗當地美食的外地游客。
數據顯示，近一個月，衢州“松園菜市場”搜索量環比增幅超過60%，相關評價數增幅超100%，筆記攻略數增幅近70%，臺州“花園菜市場”、無錫“稻香市場”搜索量增幅均超50%。
而在新疆、云南等邊陲地區，菜市場之于游客來說，更多了一份神秘感。在云南普洱五一市場，藥根、蜂蛹、人生果......處處都是年輕人的“知識盲區”。“見到了很多沒見過的菌子、蜂蛹，就像來到了另一個奇妙世界。”“巧遇六月普洱藥根節，入口就是長長的藥根攤位，外地人一個也不認識，到處拉著攤主問。”瀏覽五一市場的大眾點評評價區，仿佛上了一節別開生面的“生物實踐課”。
在新疆伊寧，大眾點評上天山街綜合農貿市場的評價區，芝麻馕、酸奶疙瘩、馬腸馬肉、各色干果則是內陸游客筆下的“稀罕貨”。
事實上，對于當代年輕人來說，菜市場打開的新天地遠不止這些。桂林黑山早市震驚游客的超高性價比、深圳荷花菜市場里的潮汕老家醬料、廈門八市的鮮美海鮮……屬于菜市場的新時代煙火故事，正在被年輕人重新記錄。
業內人士指出，近年來，生活在城市快節奏之中年輕人，對“煙火氣”表現出前所未有的熱情。而菜市場則是都市里的一個窗口，年輕人得以在這里，從一蔬一飯中體會風土人情。
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