(相關資料圖)
坐在控制室的顯示屏前，技術人員不需要在各個車間穿行，就能實時掌握整個工廠的酸奶生產流程，這是光明乳業華東中心工廠數字化改造后的景象。除了生產車間之外，在包裝、物流環節也都已實現全自動化系統實時監控。
“光明乳業是一家全產業鏈的乳品企業，數字化轉型更多要從全局考慮。舉個例子，大部分酸奶/鮮奶都是T+1、T+2、T+3的產品，保質期非常短。今天消費者在APP上下了單，明天早上就要送到家。那么從奶源的分配、供應、工廠生產、物流運輸都要在一天之內完成。對數字化提出了很高的要求。”光明乳業數字化中心總監韓磊向南都記者介紹。
自2022年初光明乳業母公司光明集團與SAP達成戰略合作以來，雙方逐步推進從工廠到消費端的數字化，在4月初，光明乳業和SAP工廠端板塊已經正式上線，韓磊透露，預計在明年初，光明與SAP合作板塊將全部上線。
“乳品企業數字化有三個最基本的要求。第一是市場響應要快。第二個要求是各業務板塊要統籌管理，實現系統的集成打通，而且數據必須準確無誤地傳遞。其中有兩個最重要環節，一是銷售報單/常溫計劃必須完整無誤地下達到供應生產端，保證生產是可靠有序的。二是物流必須按時交付到客戶手里，對數字化、信息化的要求非常高。”韓磊表示，“第三是可靠性。需要集成的系統非常多，比如現在做的SAP ERP項目集成的有17個系統，每一個系統的接口必須完整可靠，而且對時間響應要快。我們隨心訂注冊用戶700萬，每年上海五五節會大量訂發，對系統可靠性要求非常高。”
談及光明乳業的數字化整體規劃，韓磊向南都記者指出，未來三到五年的目標是實現前端智慧銷售、智能制造、智慧牧場、智慧物流、智慧財務，五大板塊的全面數字化。
“前端智慧銷售會逐步實現D2C、O2O社區團購、傳統電商等全渠道銷售，目前都在進行中。智能制造部分，工廠端一定要結合自動化和IT信息化才能真正起到降本增效的作用。工廠是作為腰部的，前端有牧場、奶源，后端有物流，同時要考慮供應鏈的整體優化，因為很多物流倉是在工廠的。”韓磊介紹，此外物流端也是數字化的關鍵一環，未來三到五年重點做物流精細化管理的線上工具。
在SAP中國聯席總經理王前看來，食品行業的數字化有三個特點，對數字營銷創新需求多、對供應鏈的極致追求和對可持續發展理念的重視。目前光明集團和SAP的合作主要體現在三個方面，“首先是SAP擁有的較為完善的企業內部管理方案，能夠針對目前光明集團各個板塊的管理以及數字化轉型方面提供全面的解決方案。其次，作為全球性的企業管理方案提供商，SAP將助力光明的全球化之路。除此之外，SAP有碳排放管理、碳足跡管理、ESG報告披露、綠色溯源和循環回收四大可持續發展核心方案，在可持續發展方面的經驗能夠為光明落實社會責任助力。”王前向南都記者表示。
采寫：南都記者 馬寧寧 實習生 葉羽潔
責任編輯：Rex_13
營業執照公示信息