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4月3日，平谷區東高村鎮崔家莊村第二屆西紅柿嘗鮮季開啟，東高村鎮推出的西紅柿宴也同時亮相。
西紅柿汁做的饅頭、西紅柿餅、西紅柿餃子、西紅柿面、西紅柿擺盤、西紅柿甜點，多個西紅柿美食吸引大家的注意。
東高村鎮整合轄區內特色農產品資源，按照“要想吃得好，就往平谷跑”的理念精心打造“吃在平谷·尋味東高村”系列活動，塑造東高村特色美食新符號。
據了解，崔家莊村位于泃河南岸，土壤含有豐富的礦物質，建棚后用河砂進行了土壤改良，所以西紅柿沙瓤好吃。自2002年發展設施農業種植西紅柿，距今已有20年歷史，形成了一套獨有的西紅柿栽培與管理模式。2019年、2020年崔家莊緊抓“三策五包一獎”政策機遇，完成167棟種植大棚升級改造，改造后的大棚堅固耐用，抗自然災害能力提升，冬季棚內溫度也提高3-5攝氏度，極大改善了果菜種植的條件。根據消費者的口味需求，崔家莊重點引進多種鮮食優良品種，組織村民集中培訓，提升種植技能，施用農家肥和微生物肥，保持作物自然生長周期，天然成熟的西紅柿酸甜適口，味美多汁，健康、安全的西紅柿得到消費者一致認可。
2022年崔家莊村（西紅柿）獲評第十二批全國“一村一品”示范村鎮。目前崔家莊村可實現年產西紅柿30萬斤、生菜180萬斤、溫室大桃20萬斤。目前崔家莊村已經完成蔬菜無公害認證，正在積極推進崔家莊村鮮食西紅柿申報國家地理標志產品，下一步將注冊“崔莊子”品牌，創建“博士”農場項目，讓科技引領高質量發展。
編輯：陳麗君
校對：付春愔
責任編輯：Rex_04
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