芹菜是嫌光種子嗎？芹菜炒什么配菜好吃？

芹菜是嫌光種子嗎?

芹菜是嫌光種子。芹菜屬于耐寒性蔬菜，要求較冷涼、濕潤(rùn)的環(huán)境條件，不喜光，在高溫干旱的條件下容易生長(zhǎng)不良，適宜生長(zhǎng)溫度為15-20℃左右，低于15℃或高于25℃會(huì)降低發(fā)芽率。

芹菜炒什么配菜好吃?

芹菜炒肉

芹菜

1，準(zhǔn)備洗凈的一把，切成三厘米長(zhǎng)的段;半個(gè)切成條用來(lái)配色;一塊切成薄片，泡出肉片里面的血水，擠干水分備用。準(zhǔn)備少許再抓一小把備用，不喜歡吃辣的可以不放。

食鹽1克，胡椒粉0.5克，料酒5克

2，豬肉里加入，用手抓勻，打入一個(gè)，用手快速抓散，保持肉片的鮮嫩，再放入少許，鎖住肉片里的水分，使口感比較滑嫩。

3，鍋中燒水，水開(kāi)之后，將芹菜和紅椒焯水1分鐘撈出備用。

4，炒鍋燒熱，倒入食用油，油溫四成熱時(shí)，下入腌好的肉片，滑油15秒后，倒入芹菜和紅椒條。10秒鐘后即可倒出控油。

姜蒜和紅干椒

5，鍋內(nèi)再添入少許食用油，放入爆香，加入，攪拌化開(kāi)。倒入芹菜和肉片，翻炒幾下，加入去腥，快速翻炒，起鍋撤火開(kāi)始調(diào)味。

食鹽1克，雞粉1克，胡椒粉0.5克，白糖1克

6.加入提鮮，再加入幾滴老抽;開(kāi)大火快速翻炒幾下，起鍋前淋入少許，再簡(jiǎn)單翻炒幾下，美味即成。

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