生嗆蝦會不會有寄生蟲？生嗆蝦腌多久可以吃？

生嗆蝦會不會有寄生蟲?

一般來說，生嗆大蝦里面都是有寄生蟲的，但是只要不食用蝦頭的部位，相對來說就比較安全，因為很多大蝦的寄生蟲都是生長在蝦頭部位，但是最好還是煮熟食用，盡量避免生食。

生嗆蝦腌多久可以吃?

30分鐘。制作生嗆大蝦時，腌制的時間不宜過久，以免蝦肉散開。制作生嗆大蝦使用的大蝦，需要選擇鮮活的蝦，并將蝦線去除。腌制大蝦時，可以添加高度白酒、小米辣、洋蔥、生姜末、蒜末、白糖、辣椒油、檸檬片等。生嗆大蝦做好以后，最好當天吃完，以免蝦肉變質(zhì)。

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