油炸食品怎么加熱？油炸食品吃多了對身體有什么危害？

油炸食品怎么加熱?

油炸食品的加熱方式有：一、使用烤箱加熱，用烤箱可以保留食品本來的味道。二、使用不粘鍋加熱，放一點油可以使油炸食品的味道更香。三、也可以水煮加熱，不過這種方法會使油炸食品的口感發(fā)生變化。

油炸食品吃多了對身體有什么危害?

油炸食品吃多了對身體有較多危害，如引起肥胖、消化不良、心血管損害、呼吸系統(tǒng)損害，甚至可導致癌癥。此外，油炸時的高溫會使食材的營養(yǎng)成分被破壞，如維生素C、維生素B2、尼克酸、必需脂肪酸，導致營養(yǎng)價值可能不及原來的1/3。

1、肥胖：油炸食品屬于高脂肪、高熱量食物，熱量在人體累積可導致肥胖;

2、消化不良：食物經油炸后，表面被大量油脂包裹，可加重胃腸道消化負擔，引起腹脹、腹瀉等消化不良癥狀;

3、心血管損害：長期吃油炸食品，易引起高血脂，機體罹患動脈粥樣硬化的風險升高，如果心臟的供血動脈被黏稠血液堵塞，可誘發(fā)冠心病;

4、呼吸系統(tǒng)損害：油炸食品中的油煙會刺激人體鼻腔、咽喉黏膜，長期大量食用可誘發(fā)鼻炎、咽喉炎、支氣管炎等疾病;

5、癌癥：油炸過程中產生的多環(huán)芳烴具有較強的致癌作用，可能會誘發(fā)肺癌、食管癌等。且流行病學研究表明，常吃油炸食品的人群癌癥發(fā)病率遠遠高于不吃或極少進食油炸食品的人群。

所以為了身體健康，建議少吃或者不吃油炸食品，而應多進食新鮮的蔬菜、水果，如胡蘿卜、蘋果等。一方面蔬菜、水果富含抗氧化物質，有助于降低油炸食品對機體的危害。另一方面其富含的膳食纖維有助于降低血脂、促進腸蠕動。還應搭配食用富含優(yōu)質蛋白質的肉類，如魚肉，盡量讓三餐營養(yǎng)均衡，但應盡量選擇清淡少油的烹飪方式。

責任編輯：Rex_05