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“吃著蘿卜喝熱茶，氣得大夫滿街爬。”近日受最強(qiáng)寒潮影響，全國(guó)多地迎來降幅10℃以上的劇烈降溫，天津也迎來入冬以來最寒冷天氣。冬季是吃蘿卜的季節(jié)，天津人把其視為冬日養(yǎng)生必備美食。隨著多款天津“衛(wèi)青蘿卜”的集中上市，“囤蘿卜”的消費(fèi)趨勢(shì)讓本地蘿卜銷量大增。
“每年到這會(huì)兒，各家都會(huì)囤蘿卜，但做法不一樣，我們家就愛切成絲兒、放麻油、醋、味精調(diào)味，腌上一兩分鐘就可以做成一道開胃小炒。關(guān)鍵是還放得住不容易壞！”天津南開區(qū)市民向記者介紹道。據(jù)了解，天津生產(chǎn)蘿卜，其中著名的沙窩蘿卜就產(chǎn)自天津西青區(qū)辛口鎮(zhèn)，深受天津本地消費(fèi)者的喜愛。零售平臺(tái)美團(tuán)優(yōu)選數(shù)據(jù)顯示：11月15日-23日期間，天津蘿卜整體銷量環(huán)比增長(zhǎng)350%，訂單量環(huán)比增長(zhǎng)650%。其中鳳梨蘿卜、青蘿卜、帶泥胡蘿卜深受天津消費(fèi)者喜愛。
▲美團(tuán)優(yōu)選平臺(tái)上的平價(jià)白蘿卜、青蘿卜廣受天津消費(fèi)者喜愛(圖源：網(wǎng)絡(luò))
值得注意的是，隨著蘿卜銷量攀升，蘿卜的常見搭配牛腩、羊肉的銷量也跟著大漲。數(shù)據(jù)顯示，11月15日-23日期間，美團(tuán)優(yōu)選平臺(tái)上羊肉片銷量環(huán)比增長(zhǎng)100%。此外，旱蘿卜肉包、爆腌白蘿卜等地道天津特色菜上桌頻率也持續(xù)飆升。
“之前天津人吃的是衛(wèi)青蘿卜，是天津的特色民品。因產(chǎn)自天津衛(wèi)，所以在青蘿卜前冠一個(gè)‘衛(wèi)’字。”家住天津?yàn)I河新區(qū)的市民笑言，談到以前冬天囤菜，都得拉著小推車去菜市場(chǎng)，一趟一趟的搬。現(xiàn)在方便了許多，網(wǎng)上下單第二天就能收到，不僅能吃到天津本地的新鮮的沙窩蘿卜，各地的特色蔬菜都可以買到。天津新北街道首創(chuàng)國(guó)際小區(qū)附近的一家美團(tuán)優(yōu)選自提點(diǎn)店長(zhǎng)曾偉告訴記者：“小雪前后吃蘿卜是天津人的傳統(tǒng)，所以這幾天我們自提點(diǎn)白蘿卜、青蘿卜的訂單量是平時(shí)的2-3倍。而且蘿卜容易儲(chǔ)存，很多人一買就是四五單。”
在天津市西青區(qū)辛口鎮(zhèn)沙窩村，從11月份起，就進(jìn)入了衛(wèi)青蘿卜豐收的階段，據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)經(jīng)銷商王世震介紹道：“現(xiàn)在種植的蘿卜，播種時(shí)全是機(jī)械化，畝產(chǎn)達(dá)6000公斤。最近線上訂單變多了，大部分都是現(xiàn)拔現(xiàn)送，天津本地市民最快12小時(shí)就能吃到從地里拔出來的新鮮蘿卜。”
目前，越來越多的各地優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，借助社區(qū)電商的物流體系走向全國(guó)。除了天津“衛(wèi)青蘿卜”外，云南陽光玫瑰葡萄、廣西武鳴沃柑、湖北秭歸臍橙等數(shù)百種優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品已通過美團(tuán)優(yōu)選覆蓋近3000市縣的“明日達(dá)超市”，從原產(chǎn)地直達(dá)社區(qū)。(以上圖片中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)已獲授權(quán))
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