油炸食品可以用微波爐加熱嗎？油炸食品用什么油最好？

油炸食品可以用微波爐加熱嗎?

盡量不要使用微波爐加熱油炸食品，因為油炸食品含有較多的油脂，微波爐內的高溫會使油飛濺，嚴重的話可能會導致火災。

常見的油炸食品有：炸麻花、炸春卷、炸丸子、油餅、油條、炸雞、炸薯條、炸薯片等。

油炸食品具有酥脆可口、香氣撲鼻等特點，雖然味道、口感等都不錯，但是不建議食用過多。

油炸食品用什么油最好?

煎炸食品對人體的健康有較大的影響，其中重要的原因是煎炸食品中脂肪含量較高，食用后容易引起熱量攝入過高而引發肥胖等健康問題;此外，煎炸食品在加熱過程中，由于脂肪的熱氧化作用，容易產生有害物質，這些有害物質和造成人體的健康問題。因此，我們提倡遠離油炸食品，或者是少吃油炸食品。但是，從根本上杜絕煎炸食品還不太可能，在我們日常生活中，還會經常用到煎炸的烹調方式，那么，在煎炸食物時到底用什么油好呢，用什么油可以減少對健康的危害呢?下面我就和大家討論這方面的問題。

在我們日常生活中，可用于做煎炸食物的脂肪主要有動物脂肪和植物油，動物脂肪中主要有：豬油、牛油、羊油、雞油和鴨油;植物油主要有：花生油、葵花油、玉米油、大豆油、菜籽油、橄欖油和棕櫚油等。

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