有青番茄這個品種嗎？青西紅柿能吃嗎？

有青番茄這個品種嗎?

有青番茄這個品種。

青番茄是西紅柿的一種品種，也叫青蘋果番茄、賊不偷。這種西紅柿未成熟的時候與其他西紅柿一樣都為綠色，但是當它成熟時仍然是綠色，只是光澤稍微有點差異。

青番茄屬于無限生長類型，中熟品種，植株生長勢旺盛，抗病耐寒性強。果實圓形，平均果重150克左右，果臍小，果實外皮綠色，果肉青色，成熟臍部略有變色，果味甜，風味獨特，是特菜生產中的珍稀品種，全國番茄產區均可栽培。

青西紅柿能吃嗎?

建議不要食用未熟透的青西紅柿。

西紅柿又名番茄，含有蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鉀、有機酸、西紅柿素、黃酮類物質等營養成分。

西紅柿中的礦物質含量豐富，屬于高鉀低鈉食物，有利于高血壓的防治。西紅柿中的黃酮類物質具有明顯的止血、利尿、降壓的作用。西紅柿還富含多種維生素，具有美容防衰的功效。

忌食未成熟的西紅柿，因其含有大量有毒的番茄堿，過多食用可能會出現惡心、嘔吐、頭暈、乏力、流涎等中毒癥狀。

責任編輯：Rex_20