速凍湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋_凍湯圓下冷水還是熱水

大家好,現(xiàn)在來為大家解答以上的問題。速凍湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋，凍湯圓下冷水還是熱水這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、煮湯圓用熱水開水下。

2、具體步驟如下：先把水燒開，然后放下冰凍的湯圓然后改小火，不要讓水沸騰起來為宜。

(資料圖)

3、2、如因見水沸騰起來了適當?shù)募狱c涼水下去，輕輕的推動湯圓不要用力攪動，用力攪動湯圓就會破的，煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。

4、3、冰凍湯圓從冰箱取出后不會很快融化，如果湯圓上有冰層，建議先適當化一下，否則煮出來的湯圓口感不好。

5、4、最好用不銹鋼鍋具，先接適當?shù)乃旁诨鹕霞訜幔鹊剿畬⒎械臅r候把湯圓順鍋邊慢慢滑下，等到鍋里的水沸騰以后，湯圓會慢慢飄起來，等到湯圓漲到原來的一半時，就可以關(guān)火了，冰凍湯圓就煮好了。

6、煮冷凍湯圓的時候，建議最好用開水下鍋煮。

7、?冷水下鍋會讓湯圓慢慢粘在一起，等煮熟后舀出來可能變成碎的或是一團糊狀，影響味道和口感。

8、開水下鍋時建議可以用手輕輕捏一下湯圓，讓它表面有些許裂縫，這樣煮出來能夠使湯圓煮的時候里外都熟，減少夾生情況。

9、?冷凍湯圓煮熟的時間取決于湯圓的大小和多少，但一般只需要5-8分鐘左右煮熟。

10、具體所需時間要根據(jù)情況而定，大湯圓煮的時間要比小湯圓稍長些，分量多的湯圓要比分量少的時間長些。

11、煮湯圓時，如果湯圓浮起來，用筷子戳能感覺到彈力，即表示已經(jīng)熟了。

12、?擴展資料冬至吃湯圓習俗：冬至也俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等，是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日。

13、冬至習俗源于漢代，盛于唐宋。

14、《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說，這表明古人對冬至十分重視，正因如此，使冬至食文化豐富多彩，經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展，又形成了獨特的節(jié)令食文化。

15、冬至吃湯圓，在江南尤為盛行。

16、民間有“吃了湯圓大一歲”之說。

17、湯圓也稱湯團，冬至吃湯團又叫“冬至團”或“冬至圓”。

18、據(jù)清朝文獻記載，江南人用糯米粉做成面團，里面包上精肉、蘋果、豆沙、蘿卜絲等。

19、冬至團可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。

20、速凍湯圓用60度的熱水煮。

21、速凍湯圓通常儲存在冰箱冷凍室，常年保持零下4度以下。

22、所以，在煮湯圓時，千萬不能冷水下鍋，也不能夠開水下鍋。

23、冷水會讓湯圓沉底粘鍋，同時糊化掉糯米皮，在加熱的過程中，非常容易破皮露餡；而100度的開水直接下入湯圓，會讓急凍狀態(tài)下的湯圓皮開裂。

24、所以，只有60度~70度區(qū)間的熱水下鍋煮，這樣煮出來的湯圓才會軟糯可口，不破皮不露餡，超級好吃。

25、煮湯圓時，無論是速凍湯圓還是現(xiàn)做湯圓，仍然需要使用“三起三落”法煮。

26、湯圓和水同時煮沸后，添加3次冷水再次煮沸，湯圓也就熟了。

27、速凍湯圓通過一些加工方式，使得它快速地被冷凍了起來，外面堅硬，不容易熟，那么可以在煮之前將它在常溫下放一小會，等稍微化掉一點點再煮比較好，所以正是因為速凍好了，所以用熱水先煮就會比較合適。

28、可以首先將放外面一會的湯圓，放進燒開的沸水中去煮一小會，然后再向鍋里面添加冷水，使得湯圓在煮的過程中保持那種似滾不滾的狀態(tài)，這樣就比較好。

29、所以，其實大家也不必太過于拘泥到底是冷水還是熱水煮湯圓比較好，而是冷熱都用，當然先用熱水是正確的啦，煮的過程中加適量的冷水，這樣，煮出來的湯圓一定味道棒。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

責任編輯：Rex_07