全球微速訊：名菜花開富貴_花開富貴是哪個地方的菜

(資料圖)

名菜花開富貴，花開富貴是哪個地方的菜這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、花開富貴是粵菜做為一道經典的粵菜，它代表著吉祥如意，在南方很多婚宴的場合都會出現這道大菜，當然這顯然不是一道家常菜，因為菜品本身對于制作者的刀工要求是非常高的，花開富貴我中國傳統(tǒng)吉祥圖案之一，代表了人們對美滿幸福生活、富有和高貴的向往。

2、還是以蔬菜為主的一道年夜菜。

3、花開百朵，姿態(tài)各異，此菜品不僅色、香、味、意、形俱全，且非常適合在佳節(jié)即日上桌。

4、盤底的黃色雞蛋鮮嫩柔滑，勾起人的無限食欲，蝦球粒粒排在盤中，頂上的綠色西蘭花更為這道菜的色澤增添了幾分向往。

5、生日或者節(jié)日的餐桌上，上一道“花開富貴”，應景之外，節(jié)日的氣氛更會在筷子間迅速升溫!　　花開富貴的做法：　　1. 菜花一朵朵切下，先用鹽水浸泡10分鐘，再用開水氽燙過撈出;　　2. 胡蘿卜去皮，先煮熟，再切滾刀塊;　　3. 土豆去皮，切滾刀塊，用鹽水先漂過，再撈出瀝干;　　4. 蘆筍削除硬皮，用開水燙軟，撈出，沖涼再切小段;　　5. 用2大匙油先將土豆炒過，并加水煮熟，放入所有材料炒勻，然后盛出，另用1大匙油炒咖喱粉和其他調味料并加1杯清水，再將各色蔬菜回鍋燒入味;　　6. 湯汁收干即可盛出。

6、　豬肉餡包進白菜中，上鍋蒸15分鐘。

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