榴蓮燉雞怎么做？吃榴蓮有什么好處？

榴蓮的吃法

榴蓮燉雞

用料：土雞1只，榴蓮1個，姜8片，核桃仁50克，紅棗50克，枸杞子、鹽適量。

做法

1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊。

2、核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，榴蓮殼取里面白囊部分，切成塊。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因?yàn)槲兜辣容^重，少放一點(diǎn)為好。

3、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，大火燒開，小火熬煮2個小時。枸杞子最后十分鐘加。湯好后放鹽調(diào)味即可飲用。

吃榴蓮有什么好處?

吃榴蓮的好處：具有良好的滋補(bǔ)作用，還有健脾補(bǔ)氣、活血散瘀等功效。

榴蓮被稱作是“水果皇后”，榴蓮含有人體所需的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和脂類，有良好的滋補(bǔ)作用。對喜歡榴蓮氣味的人來說，榴蓮的氣味有促進(jìn)食欲、開胃的作用。從中醫(yī)的角度來說，榴蓮屬于溫?zé)嵝运山∑⒀a(bǔ)氣、補(bǔ)腎壯陽、溫補(bǔ)身體，有益于改善身體虛弱、氣血虛弱，吃后會讓身體血液流暢，適合產(chǎn)婦產(chǎn)后、體虛等食用;同時可以改善痛經(jīng)現(xiàn)象，溫暖子宮，讓子宮不受涼，讓月經(jīng)血塊減少，月經(jīng)更順暢。

榴蓮含糖量較高，糖尿病患者在血糖控制不理想時不可食用榴蓮，當(dāng)血糖控制達(dá)標(biāo)時可少量食用，并相應(yīng)減少主食的攝入量。由于榴蓮富含鉀離子，腎病患者應(yīng)盡量控制食用量。

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