煮好的銀耳能隔夜吃嗎？與銀耳相克的食物有哪些？

煮好的銀耳能隔夜吃嗎?泡好的銀耳可以隔夜嗎?是可以隔夜的，但是煮好的銀耳最好不要隔夜吃。銀耳是一種營養價值很高的滋補品。有的人喜歡一次煮很多，慢慢喝。然而，如果銀耳湯在溫，過夜，其營養成分可能會減少，還可能產生亞硝酸鹽，對健康有害。

銀耳不會在一夜之間產生大量的亞硝酸鹽，但是亞硝酸鹽的攝入需要達到一定量才能給身體帶來傷害。所以偶爾吃一兩次銀耳隔夜可能危害沒那么大，但是注意正確保存，不能長時間那樣吃。另外我們對比了很多銀耳品牌。最后綜合比較，我們銀耳在家吃比較實惠，大家可以參考一下。

與銀耳相克的食物有哪些?銀耳不宜與含鐵食物同食。銀耳富含磷，與鐵結合形成不溶性化合物，不利于營養物質的吸收。所以銀耳不宜和富含鐵的食物一起食用，如菠菜、蛋黃、動物肝臟等。銀耳不能和四環素類藥物一起吃，因為銀耳富含鈣，鈣可以和四環素類藥物結合，降低了這些藥物的療效。另外銀耳和白蘿卜也是兼容的。銀耳和白蘿卜一起吃容易皮炎。

浸泡銀耳的具體做法有，將銀耳放在耳朵朝上的位置，使銀耳完全浸泡在水中，直到浸泡好，準備烹飪。很多人經常認為熱水泡的快，省時，所以不建議直接用開水，會影響銀耳的口感。正確的方法應該是在烹飪前的一個晚上或一個小時用冷水或溫煮頭發，然后去除根和雜質，把它撕成小花并烹飪。

需要注意的是，泡好的銀耳要煮一次，不要冷藏。煮熟的銀耳不宜放置太久，應立即食用。銀耳一次能泡多少要看吃的人數和人的飯量大小。比如少于3人，一朵完全可以接受，多于3人，銀耳的數量可以根據人數、人的飯量大小、其他食材的量來確定。如果泡的太多或者煮的太多，可以多用銀耳做面膜，有很好的美容效果。

泡好的銀耳可以隔夜嗎?不管是在常溫下還是在冰箱里，泡發的銀耳是可以隔夜第二天再用的，不能隔夜的是已經煮熟的銀耳，用生銹的鐵鍋炒菜不能用，也不能用來煮銀耳要注意，銀耳可以說是一種常見的滋補品，但是在吃銀耳的時候，還是要注意以上幾項，才能吃得更健康美味。

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