煮好的銀耳能隔夜吃嗎？與銀耳相克的食物有哪些？

煮好的銀耳能隔夜吃嗎?泡好的銀耳可以隔夜嗎?是可以隔夜的，但是煮好的銀耳最好不要隔夜吃。銀耳是一種營養(yǎng)價值很高的滋補品。有的人喜歡一次煮很多，慢慢喝。然而，如果銀耳湯在溫，過夜，其營養(yǎng)成分可能會減少，還可能產(chǎn)生亞硝酸鹽，對健康有害。

銀耳不會在一夜之間產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，但是亞硝酸鹽的攝入需要達(dá)到一定量才能給身體帶來傷害。所以偶爾吃一兩次銀耳隔夜可能危害沒那么大，但是注意正確保存，不能長時間那樣吃。另外我們對比了很多銀耳品牌。最后綜合比較，我們銀耳在家吃比較實惠，大家可以參考一下。

與銀耳相克的食物有哪些?銀耳不宜與含鐵食物同食。銀耳富含磷，與鐵結(jié)合形成不溶性化合物，不利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。所以銀耳不宜和富含鐵的食物一起食用，如菠菜、蛋黃、動物肝臟等。銀耳不能和四環(huán)素類藥物一起吃，因為銀耳富含鈣，鈣可以和四環(huán)素類藥物結(jié)合，降低了這些藥物的療效。另外銀耳和白蘿卜也是兼容的。銀耳和白蘿卜一起吃容易皮炎。

浸泡銀耳的具體做法有，將銀耳放在耳朵朝上的位置，使銀耳完全浸泡在水中，直到浸泡好，準(zhǔn)備烹飪。很多人經(jīng)常認(rèn)為熱水泡的快，省時，所以不建議直接用開水，會影響銀耳的口感。正確的方法應(yīng)該是在烹飪前的一個晚上或一個小時用冷水或溫煮頭發(fā)，然后去除根和雜質(zhì)，把它撕成小花并烹飪。

需要注意的是，泡好的銀耳要煮一次，不要冷藏。煮熟的銀耳不宜放置太久，應(yīng)立即食用。銀耳一次能泡多少要看吃的人數(shù)和人的飯量大小。比如少于3人，一朵完全可以接受，多于3人，銀耳的數(shù)量可以根據(jù)人數(shù)、人的飯量大小、其他食材的量來確定。如果泡的太多或者煮的太多，可以多用銀耳做面膜，有很好的美容效果。

泡好的銀耳可以隔夜嗎?不管是在常溫下還是在冰箱里，泡發(fā)的銀耳是可以隔夜第二天再用的，不能隔夜的是已經(jīng)煮熟的銀耳，用生銹的鐵鍋炒菜不能用，也不能用來煮銀耳要注意，銀耳可以說是一種常見的滋補品，但是在吃銀耳的時候，還是要注意以上幾項，才能吃得更健康美味。

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