熟板栗怎么判斷是否變質？糖炒栗子不能和什么一起吃？

熟板栗怎么判斷是否變質?

板栗雖然屬于堅果，但又稱為堅果中的“水果”，其營養豐富，水分高，所以生命活力較強。但保管起來卻有四怕：怕凍、怕熱、怕干和怕水。如保存不當會引起引起失水、發芽和腐爛變質。

栗子富含淀粉，俗話說“10個栗子能頂1碗飯”，但從營養成分來看，米飯含量不如板栗豐富。板栗屬堅果類，淀粉含量高，但沒有其他堅果那樣富含油脂。

挑選栗子時盡量挑選顏色淺、絨毛多，外殼不怎么有光澤的。因為色深、毛少、外表光亮，代表其實栗子可能有點老了，口感沒那么好。也可以留意栗子的形狀，小點兒的栗子也通常比大栗子更好吃。

糖炒栗子不能和什么一起吃?

糖炒栗子不能和牛肉一起吃。栗子的營養價值很高，但是吃的時候，栗子和牛肉不能一起吃。同時食用這兩種食物會產生不良反應，減少課堂營養，并導致消化不良。牛肉性質溫熱，具有補中益氣作用，但是栗子又咸又暖和，兩者不適合一起吃。栗子中所含的維生素C會與牛肉中的微量元素發生反應，這導致栗子的營養價值損失，此外，吃栗子和牛肉會導致腹脹、嘔吐和消化不良。因此，牛肉不能和栗子一起吃，最好隔一段時間分開吃。

責任編輯：Rex_06